{"title":"Alle Produkte","description":"","products":[{"product_id":"mixteca-bio","title":"Mixteca | Bio","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMIXTECA – Herrlich süßer Filterkaffee aus Mexiko.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser MIXTECA beschert dir eine sehr sanfte und süße Tasse. Wir schmecken getrocknete Dattel und Kakao-Aromen. Perfekt als Einstieg in die Welt des Spezialitätenkaffees. Nicht kompliziert, sondern einfach lecker!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie bio-zertifizierten Bohnen in diesem Filterkaffee stammen aus Sierra Mixteca Alta im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca. Der Rohkaffee ist ein sogenannter Community Blend, da ihn viele kleine Kaffeeproduzent:innen der Region produziert haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThomas von Red Beetle Coffee Lab hat die Farmen vor Ort beraten und den direkt gehandelten Blend für uns zusammengestellt. In diesem Jahr haben die Kaffees, die es in unseren MIXTECA geschafft haben, nochmal eine wesentlich höhere Qualität bei der letzten Ernte. Die Ernte wurde mit mehr Know How und Sorgfalt durchgeführt und die gewaschene Aufbereitung der Kaffees gelang wesentlich präziser durch verbesserte Techniken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Resultat ist ein großartiger, süßer Kaffee mit Noten von Trockenfrüchten und Schokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250 g \/ ganze Bohne","offer_id":40000100270145,"sku":"F10570.1","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Filterkaffee","offer_id":40000100302913,"sku":"F10570.2","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Stempelkanne","offer_id":40075170742337,"sku":"F10570.3","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ganze Bohne","offer_id":40000100368449,"sku":"F10570.5","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Aeropress","offer_id":40000100335681,"sku":"F10570.4","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Filterkaffee","offer_id":40000100401217,"sku":"F10570.6","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Stempelkanne","offer_id":40075170775105,"sku":"F10570.7","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ganze Bohne","offer_id":40000100466753,"sku":"F10570.9","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Aeropress","offer_id":40000100433985,"sku":"F10570.8","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Filterkaffee","offer_id":40000100499521,"sku":"F10570.10","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Stempelkanne","offer_id":40075170807873,"sku":"F10570.11","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Aeropress","offer_id":40000100532289,"sku":"F10570.12","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_FL_Mixteca.webp?v=1763386259"},{"product_id":"espresso-1","title":"Espresso 1","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eESPRESSO 1 – Unser Alleskönner.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer ESPRESSO 1. Unverblümt, ehrlich, ohne Schnickschnack. Der erste Blend aus unserer Rösterei und somit unser Baby der ersten Stunde. Heilandt-Geschichte zum Genießen. Die Mischung aus 40% Bio-Robusta und 60% Arabica gibt unserem Hausblend ESPRESSO 1 seine Kraft, angenehme Süße und seinen vollen Geschmack.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Bio-Robusta im Blend stammt aus Brasilien und die beiden Arabicas im ESPRESSO 1 sind einmal unser La Laguna aus dem Norden Perus und ein brasilianischer Kaffee unseres Direkthandel-Partners OCAFI.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSowohl der Robusta als auch der Kaffee von OCAFI sind für die süßen Aromen im Kaffee verantwortlich. Der La Laguna aus Peru sorgt für die Schoko-Noten in unserem Hausblend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein nussig-karamelliges und schokoladiges Aroma machen unseren Espresso 1 zum perfekten Partner für Kaffeevariationen wie Cappuccino oder Café Latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEgal ob mit oder ohne Milch: Der Espresso 1 ist unkompliziert und funktioniert in jeder Espresso-Zubereitungsform. Wie eine Jeans mit weissem T-Shirt - geht einfach immer.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250 g \/ ganze Bohne","offer_id":39990422405185,"sku":"E10656.1","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Herdkanne","offer_id":39990422470721,"sku":"E10656.2","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espressomaschine","offer_id":39990422437953,"sku":"E10656.3","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ganze Bohne","offer_id":39990422503489,"sku":"E10656.4","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Herdkanne","offer_id":39990422569025,"sku":"E10656.5","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Espressomaschine","offer_id":39990422536257,"sku":"E10656.6","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ganze Bohne","offer_id":39990422601793,"sku":"E10656.7","price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Herdkanne","offer_id":39990422667329,"sku":"E10656.8","price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Espressomaschine","offer_id":39990422634561,"sku":"E10656.9","price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_ES_Espresso1_9f16a584-28cf-4bf0-a677-d20f59ea43f6.webp?v=1786974968"},{"product_id":"mauisu-dark-muscovado-rohrzucker","title":"Muscovado Rohrzucker","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eMAUISU DARK MUSCOVADO ROHRZUCKER\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e – Wohlschmeckender Genuss für jedes Getränk.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Kölner:innen kennen ihn aus unseren Cafés: Dieser hochwertige Rohrzucker funktioniert geschmacklich super, wenn der Kaffee oder Cappuccino doch noch ein wenig mehr Süße haben soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSollte der Feuchtzucker übrigens mal hart werden, genügt über Nacht ein feuchtes Tuch im Zucker. Damit wird der MauiSU Dark Muscovado Rohrzucker sofort wieder weich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eÜbrigens auch sehr lecker im Eistee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eInhalt: 500g\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39944470003777,"sku":"H10033","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/products\/Mauisu_final.webp?v=1661876620"},{"product_id":"24-sieben-decaf-filter","title":"24\/Sieben Filter","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e24\/SIEBEN – Ein koffeinfreier Kaffee aus Kolumbien für den puren Genuss.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBei dieser entkoffeinierten Filterröstung trifft leckeres Kakao-Aroma auf eine erfrischende Süße. Wie ein Biss in einen saftigen, mit Kirschen gefüllten Brownie. Ein Decaf, der so aromatisch ist, dass du kaum glauben wirst, dass er koffeinfrei ist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUnser 24\/SIEBEN stammt von der Farm La Cristalina in Quimbaya, im kolumbianischen Departamento Quindío. Der Familienbetrieb blickt auf über 100 Jahre Kaffeeanbau zurück und wird heute von Alberto und German Grajales geführt – gemeinsam mit der nächsten Generation um María Grajales, die seit 2015 frische Impulse in die Aufbereitung bringt. Neben Kaffee gedeihen auf der Farm auch Kochbananen, Orangen und seit einigen Jahren verschiedene Kakao-Varietäten – ein Schritt, um die Einkommensbasis nachhaltiger und widerstandsfähiger gegenüber dem Klimawandel zu gestalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Arabica-Varietät Castillo wächst auf etwa 1.450 Metern Höhe und wird sorgfältig von Hand selektiert. Schon bei der Ernte werden reife Kirschen aussortiert, anschließend mehrfach während der Aufbereitung und nach dem Milling-Prozess kontrolliert, um nur die besten Bohnen zu behalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNach der Ernte werden die Kirschen entpulpt und für 18 bis 24 Stunden fermentiert, wodurch Mikroorganismen das Mucilage abbauen und dem Kaffee zusätzliche Tiefe verleihen. Anschließend wird er in Trocknungstunneln schonend getrocknet und regelmäßig gewendet, bis der ideale Feuchtigkeitsgehalt erreicht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDas Besondere an diesem Decaf ist die Entkoffeinierung mit natürlichem Zuckerrohr-Ethylacetat (E.A.) – einem Verfahren, das in Kolumbien entwickelt wurde. Dabei werden die Bohnen zunächst in heißem Wasser eingeweicht, um Koffein und lösliche Aromakomponenten zu lösen. Das Wasser wird anschließend mit Ethylacetat aus fermentiertem Zuckerrohr behandelt, das gezielt das Koffein bindet. Nach dem Entfernen des Lösungsmittels und somit des Koffeins durch Verdampfen, werden die Bohnen erneut in ihre ursprüngliche Aromaflüssigkeit gegeben, wodurch sie die gelösten Kaffeeöle und Geschmacksstoffe wieder aufnehmen. Auf diese Weise entsteht ein besonders schonend entkoffeinierter Kaffee, der bis zu 97 % seines Koffeins verliert, aber nahezu alle ursprünglichen Aromen behält. Das Ergebnis ist ein natürlicher, chemiefrei wirkender Decaf mit vollem Körper und klarer Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNach der Aufbereitung ruht der Kaffee noch einen Monat in GrainPro- und Sisalsäcken im klimatisierten Warehouse der Farm, bevor er für den Export vorbereitet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDas Ergebnis: ein wunderbar ausgewogener, entkoffeinierter Kaffee mit Noten von Kirsche und Brownie – süß, fruchtig und tief schokoladig. Ein Decaf, der Tag und Nacht Genuss verspricht – ganz 24\/SIEBEN.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250 g \/ ganze Bohne","offer_id":40001677623361,"sku":"F10724.1","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Filterkaffee","offer_id":40001677688897,"sku":"F10724.2","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Stempelkanne","offer_id":40001677656129,"sku":"F10724.3","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ganze Bohne","offer_id":40001677754433,"sku":"F10724.5","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Aeropress","offer_id":40001677721665,"sku":"F10724.4","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Filterkaffee","offer_id":40001677819969,"sku":"F10724.6","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Stempelkanne","offer_id":40001677787201,"sku":"F10724.7","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ganze Bohne","offer_id":40001677885505,"sku":"F10724.9","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Aeropress","offer_id":40001677852737,"sku":"F10724.8","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Filterkaffee","offer_id":40001677951041,"sku":"F10724.10","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Stempelkanne","offer_id":40001677918273,"sku":"F10724.11","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Aeropress","offer_id":40001677983809,"sku":"F10724.12","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_FL_24Sieben_222f5a2b-fd17-4f86-bf9e-d24b3731e6d8.webp?v=1786974938"},{"product_id":"tor-5","title":"Tor 5 | Bio","description":"\u003ch2\u003eTOR 5 – Ein wunderbar süßer und kräftiger Espresso.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser TOR 5. Unkompliziert, herrlich süß, leicht fruchtig, kräftig und biozertifiziert. Top mit Milch oder als purer Espresso. Für eine noch (kraft)vollere Note mit 20% Robusta.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Robusta im Blend hat Thomas von Red Beetle Coffee Lab (RBCL) für uns bei der Kooperative Tierra Nueva in Huixtla, Chiapas im Süden von Mexiko gefunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Kombination mit dem gewaschenen Arabica aus Peru und dem Natural aus Honduras entwickelt dieser Blend seinen harmonischen, ein wenig fruchtigen Geschmack. Wir denken an Vollmilchschokolade, Toffee, Melasse und einem Hauch von Blaubeere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Arabica aus Honduras und der Robusta aus Mexiko wurden nach der Ernte in der Sonne getrocknet. Hier wird das Fruchtfleisch erst nach dem Trocknen entfernt und diese Weiterverarbeitung der Kaffeebohnen verleiht diesem Blend seine fruchtige Süße. Diese Aufbereitung nennt sich „natural“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie angenehme Süße des Kaffees bleibt lange auf der Zunge und macht den TOR 5 auch in Variation mit Milch und Milchalternativen zum Genuss!\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005405343809,"sku":"E10319.1","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Herdkanne","offer_id":40005405409345,"sku":"E10319.2","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005405376577,"sku":"E10319.3","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005405442113,"sku":"E10319.4","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Herdkanne","offer_id":40005405507649,"sku":"E10319.5","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005405474881,"sku":"E10319.6","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005405540417,"sku":"E10319.7","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Herdkanne","offer_id":40005405605953,"sku":"E10319.8","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005405573185,"sku":"E10319.9","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_ES_Tor5_066ea6eb-ab04-4c07-a804-3dfae1213355.webp?v=1786974900"},{"product_id":"hundert","title":"Hundert | Bio","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHUNDERT – Ein Robusta mit feinen, nussig-schokoladigen Noten und viel Kraft aus Mexiko.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDieser sortenreine Bio-Espresso ist ein 100% Robusta und stammt aus Mexiko. Kräftig ist er und mit mächtig Wumms dahinter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir beziehen diesen Kaffee über unsere Partner von RED BEETLE COFFEE LAB von der Kooperative TIERRA NUEVA ORGANIC COFFEE - eine Gemeinschaft von 340 indigenen Produzent:innen in Huixtla, Chiapas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Spezialitätenkaffee wurde der Kaffeegattung Robusta lange wenig Beachtung geschenkt. Bisher wurde daher wegen der definierten Geschmacksnoten vor allem auf die verschiedenen Varietäten von Arabica gesetzt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoch durch den Klimawandel wird Robusta auch für kleinere Kaffeefarmen immer wichtiger. Wie der Name verrät, ist Robusta wesentlich unempfindlicher in Bezug auf die Wachstumsbedingungen der Kaffeepflanze als Arabica. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch deshalb wird mit den Robusta-Varietäten viel experimentiert und die Ergebnisse sind erstaunlich! Specialty Coffee Robusta ist mittlerweile im Hinblick auf seine Aromen ähnlich komplex wie Arabica Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo hat auch dieser Robusta Espresso klar definierte Noten von Walnuss und Schokolade und funktioniert hervorragend als Cappuccino oder Flat White.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005407080513,"sku":"E10725.1","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Herdkanne","offer_id":40005407146049,"sku":"E10725.2","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005407113281,"sku":"E10725.3","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005407178817,"sku":"E10725.4","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Herdkanne","offer_id":40005407244353,"sku":"E10725.5","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005407211585,"sku":"E10725.6","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005407277121,"sku":"E10725.7","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Herdkanne","offer_id":40005407342657,"sku":"E10725.8","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005407309889,"sku":"E10725.9","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_ES_Hundert_e3f2d72f-c878-4b21-8234-94f388f4dd61.webp?v=1786974863"},{"product_id":"liebelein","title":"Liebelein","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLIEBELEIN – Ein Espresso zum Verlieben.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser runder und süßer 100% Arabica Espresso-Blend mit dem gewissen \"Etwas\"! Viel Frucht, herrlich süß und fantastisch mit Milch.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rezeptur unseres Klassikers LIEBELEIN verbindet Honduras mit Mexiko. Der Natural aus Honduras harmoniert geschmacklich hervorragend mit dem gewaschenen mexikanischen Kaffee aus Oaxaca von Red Beetle Coffee Lab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Blend hat durch die beerigen Töne des natural aufbereiteten Kaffees eine leckere fruchtige Note. In Kombination mit den klassisch schokoladigen Aromen der mexikanischen Bohnen entsteht eine geschmacklich sehr runde Mischung aus dunkler Brombeere, spritziger Johannisbeere und dunkler Schokolade. \u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"250 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005423136833,"sku":"E10310.1","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Herdkanne","offer_id":40005423202369,"sku":"E10310.2","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005423169601,"sku":"E10310.3","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005423235137,"sku":"E10310.4","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Herdkanne","offer_id":40005423300673,"sku":"E10310.5","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005423267905,"sku":"E10310.6","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005423333441,"sku":"E10310.7","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Herdkanne","offer_id":40005423398977,"sku":"E10310.8","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005423366209,"sku":"E10310.9","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_ES_Liebelein_2b3d61cb-075f-4b9a-b5d8-e2578b3987ac.webp?v=1786974828"},{"product_id":"24-sieben-decaf-espresso","title":"24\/Sieben Espresso","description":"\u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e24\/SIEBEN – Ein koffeinfreier Kaffee aus Kolumbien für den puren Genuss.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eBei diesem entkoffeinierten Espresso treffen saftige Kirschnoten auf schokoladige Brownie-Süße. Ein Decaf, der so aromatisch ist, dass du kaum glauben wirst, dass er koffeinfrei ist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUnser 24\/SIEBEN stammt von der Farm La Cristalina in Quimbaya, im kolumbianischen Departamento Quindío. Der Familienbetrieb blickt auf über 100 Jahre Kaffeeanbau zurück und wird heute von Alberto und German Grajales geführt – gemeinsam mit der nächsten Generation um María Grajales, die seit 2015 frische Impulse in die Aufbereitung bringt. Neben Kaffee gedeihen auf der Farm auch Kochbananen, Orangen und seit einigen Jahren verschiedene Kakao-Varietäten – ein Schritt, um die Einkommensbasis nachhaltiger und widerstandsfähiger gegenüber dem Klimawandel zu gestalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Arabica-Varietät Castillo wächst auf etwa 1.450 Metern Höhe und wird sorgfältig von Hand selektiert. Schon bei der Ernte werden reife Kirschen aussortiert, anschließend mehrfach während der Aufbereitung und nach dem Milling-Prozess kontrolliert, um nur die besten Bohnen zu behalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNach der Ernte werden die Kirschen entpulpt und für 18 bis 24 Stunden fermentiert, wodurch Mikroorganismen das Mucilage abbauen und dem Kaffee zusätzliche Tiefe verleihen. Anschließend wird er in Trocknungstunneln schonend getrocknet und regelmäßig gewendet, bis der ideale Feuchtigkeitsgehalt erreicht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDas Besondere an diesem Decaf ist die Entkoffeinierung mit natürlichem Zuckerrohr-Ethylacetat (E.A.) – einem Verfahren, das in Kolumbien entwickelt wurde. Dabei werden die Bohnen zunächst in heißem Wasser eingeweicht, um Koffein und lösliche Aromakomponenten zu lösen. Das Wasser wird anschließend mit Ethylacetat aus fermentiertem Zuckerrohr behandelt, das gezielt das Koffein bindet. Nach dem Entfernen des Lösungsmittels und somit des Koffeins durch Verdampfen, werden die Bohnen erneut in ihre ursprüngliche Aromaflüssigkeit gegeben, wodurch sie die gelösten Kaffeeöle und Geschmacksstoffe wieder aufnehmen. Auf diese Weise entsteht ein besonders schonend entkoffeinierter Kaffee, der bis zu 97 % seines Koffeins verliert, aber nahezu alle ursprünglichen Aromen behält. Das Ergebnis ist ein natürlicher, chemiefrei wirkender Decaf mit vollem Körper und klarer Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNach der Aufbereitung ruht der Kaffee noch einen Monat in GrainPro- und Sisalsäcken im klimatisierten Warehouse der Farm, bevor er für den Export vorbereitet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDas Ergebnis: ein wunderbar ausgewogener, entkoffeinierter Kaffee mit Noten von Kirsche und Brownie – süß, fruchtig und tief schokoladig. Ein Decaf, der Tag und Nacht Genuss verspricht – ganz 24\/SIEBEN.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005437587521,"sku":"E10723.1","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Herdkanne","offer_id":40005437653057,"sku":"E10723.2","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005437620289,"sku":"E10723.3","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005437685825,"sku":"E10723.4","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Herdkanne","offer_id":40005437751361,"sku":"E10723.5","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005437718593,"sku":"E10723.6","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005437784129,"sku":"E10723.7","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Herdkanne","offer_id":40005437849665,"sku":"E10723.8","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005437816897,"sku":"E10723.9","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_ES_24Sieben_a7eef1ee-6d66-460d-a819-7dfd41443a59.webp?v=1786974799"},{"product_id":"enzo","title":"Enzo","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eENZO – Unser Kraftprotz.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Vollautomaten-Röstung Enzo schmeckt nussig-süß und ist für alle gedacht, die einen leckeren Kaffee mit viel Wumms aus ihrem Kaffeeautomaten zaubern möchten.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer direkt gehandelte Blend besteht aus unserem brasilianischen Kaffee von Ocafi und peruanischen Bohnen, die wir über Thomas von Red Beetle Coffee Lab einkaufen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist die dunkelste Röstung, die wir bei Heilandt im Sortiment haben. Fast schon ein sogenannter Italian Roast – aber eben auch nur fast. Denn der 100% Arabica Kaffee schmeckt nicht verbrannt und hat auch keine metallische Note, wie man sie bei dunkel geröstetem Robusta häufig vorfindet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnzo schmeckt kräftig, ist aber sehr säurearm und herrlich schokoladig!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAuch bei deinem Vollautomat kannst du eventuell in den Einstellungen noch ein wenig das Endergebnis je nach Geschmack optimieren. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250 g \/ ganze Bohne","offer_id":40006420791361,"sku":"V10753.1","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Herdkanne","offer_id":40006420856897,"sku":"V10753.2","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espressomaschine","offer_id":40006420824129,"sku":"V10753.3","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ganze Bohne","offer_id":40006420889665,"sku":"V10753.4","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Herdkanne","offer_id":40006420955201,"sku":"V10753.5","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Espressomaschine","offer_id":40006420922433,"sku":"V10753.6","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ ganze Bohne","offer_id":40006421020737,"sku":"V10753.7","price":37.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Herdkanne","offer_id":40006421151809,"sku":"V10753.8","price":37.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Espressomaschine","offer_id":40006421086273,"sku":"V10753.9","price":37.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_VA_Enzo_2a5d9ce0-bedf-4c9a-b2e2-03a7652a6285.webp?v=1786974735"},{"product_id":"orang-utan-espresso","title":"Orang Utan","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eORANG UTAN ESPRESSO – Gutes tun kann süß schmecken, einen vollen Körper haben und eine leichte Zitrusnote nach sich ziehen. Lecker!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser exklusiver Orang Utan Projektkaffee schmeckt nicht nur unvergleichlich– jeder Schluck dieses Kaffees hilft! \u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bohnen für den ORANG UTAN ESPRESSO wachsen am Rande des tropischen Regenwalds auf Sumatra in Indonesien. Pro Kilogramm verkauften Rohkaffee geht insgesamt ein Euro jeweils zur Hälfte an die lokalen, ökologisch nachhaltig anbauenden Kaffeebauern in Wih Bersih auf Sumatra und an das Sumatran Orangutan Conservation Programme (SOCP).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003ca href=\"https:\/\/orangutan.coffee\/\" title=\"Orang Utan Coffee Project\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eOrang Utan Coffee Project\u003c\/a\u003e hilft also wirtschaftlichen Handel und Naturschutz in Indonesien in Einklang zu bringen, um den tropischen Regenwald und somit den Lebensraum der Orang-Utans auf Sumatra zu schützen. Mehr Infos zu unserer Partnerschaft findest du \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/pages\/orangutan\" title=\"Heilandt Orang Utan Kaffee\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003ehier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kaffee ist sehr harmonisch und ausgewogen. Die Süße wird durch eine dezente Würze und sanfte Frucharomen getragen. Wir schmecken Melasse und Kirsche. Auch mit Milch (-Alternative) ein Genuss!\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250 g \/ ganze Bohne","offer_id":40006561005633,"sku":"E10009.1","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Herdkanne","offer_id":40006561071169,"sku":"E10009.2","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espressomaschine","offer_id":40006561038401,"sku":"E10009.3","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ganze Bohne","offer_id":40006561103937,"sku":"E10009.4","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Herdkanne","offer_id":40006561169473,"sku":"E10009.5","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Espressomaschine","offer_id":40006561136705,"sku":"E10009.6","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ganze Bohne","offer_id":40006561202241,"sku":"E10009.7","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Herdkanne","offer_id":40006561267777,"sku":"E10009.8","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Espressomaschine","offer_id":40006561235009,"sku":"E10009.9","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_ES_OrangUtan_5270d172-e9ee-4e99-9591-f7e59dbf5f28.webp?v=1786974759"},{"product_id":"heilandt-cappuccino-tasse","title":"Heilandt Cappuccino Tasse","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHEILANDT CAPPUCCINO TASSE – Porzellantasse in der perfekten Cappuccino-Größe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \"dickwandige\" Klassiker, den ihr in Köln aus unseren Cafés kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e160ml Fassungsvermögen. Die perfekte Größe für euren leckeren Cappuccino daheim. Tasse + Untertasse, falls mal geschlabbert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40014476312641,"sku":"H10276","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/CappuccinoTasse_Freisteller.webp?v=1769419399"},{"product_id":"bialetti-herdkanne-venus","title":"Bialetti Herdkanne Venus","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eBIALETTI VENUS  – Herdkanne aus rostfreiem Edelstahl für 6 Tassen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie knallharten Fakten zu diesem Spezialisten auf dem Herd: rostfreier Edelstahl, hitzebeständiger Griff, Spülmaschinengeeignet, tropfsicherer Ausguss, geeignet für alle Herdarten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTipp vom Heilandt: Wasser vorheizen und Espresso auf mittlerer Hitze brühen. So holst du noch mehr Aromen aus dem leckeren Heilandt-Espresso. \u003ca href=\"..\/..\/rezepte\" title=\"Alle Rezepte von Heilandt Kaffee\" target=\"_blank\"\u003eHier unser Rezept\u003c\/a\u003e zum Nachlesen.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40047827386433,"sku":"H10055","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/products\/bialetti-herdkanne-1-transp.webp?v=1661868644"},{"product_id":"timemore-chestnut-c-c2","title":"Timemore Chesnut C3 Pro Fold","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTIMEMORE CHESTNUT C3S PRO – Präzision und Genuss in deinen Händen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Timemore Chestnut C3S Pro ist eine sehr wertige und etwas günstigere Handmühle für Kaffeeliebhaber:innen, die Präzision und Qualität schätzen. Mit ihrem innovativen S2C-Mahlwerk (Spike to Cut) aus Edelstahl setzt sie neue Maßstäbe im Mahlen von Kaffeebohnen. Jede Bohne wird in zwei Schritten verarbeitet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Besondere an diesem Mahlwerk: Im ersten Schritt werden die Bohnen nur leicht angeschnitten und erst im zweiten Schritt vollständig zerkleinert. Dies sorgt für besonders gleichmäßige Mahlergebnisse und hebt die Qualität deines Kaffees auf ein neues Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndividuelles Mahlgut für jede Brühmethode\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDank 36 präziser Mahlgradstufen passt du das Mahlergebnis perfekt an deine bevorzugte Zubereitungsmethode an – ob feiner Mahlgrad für Espresso oder grobes Mahlgut für deine French Press. Die Einstellung ist intuitiv und erlaubt maximale Kontrolle über dein Kaffeeerlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Timemore Chestnut C3S Pro deckt sämtliche Brühmethoden ab – von Espresso über Pour Over bis hin zur French Press. So ist für jede Kaffeepause das passende Mahlgut garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobustes Design, perfekt für unterwegs\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Gehäuse aus langlebigem Aluminium kombiniert Stabilität mit leichtem Gewicht. Der ergonomische, klappbare Griff liegt angenehm in der Hand und macht die Mühle zu einem zuverlässigen Begleiter – zu Hause und auf Reisen. Mit einem Fassungsvermögen von 20 Gramm ist sie ideal für 1–2 Tassen, perfekt für deinen täglichen Kaffeegenuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin besonderes Highlight: Im Vergleich zur Timemore C3 Pro wurde bei der C3S Pro weniger Kunststoff verbaut. Stattdessen wurde der Innenraum verstärkt und besteht nun aus Aluminium, was die Stabilität zusätzlich erhöht. Auch der Bohnenbehälter ist vollständig aus Aluminium gefertigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Details:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Modell: Timemore Chestnut C3S Pro\u003cbr\u003e• Kapazität des Bohnenbehälters: 20 g\u003cbr\u003e• Besonderheiten: S2C (Spike to Cut) Mahlwerk, Unibody aus Aluminium, faltbarer Handgriff\u003cbr\u003e• Farbe: Matte Black\u003cbr\u003e• Gewicht: 430 g\u003cbr\u003e• Maße (D) x (H): 51 × 158 mm\u003cbr\u003e• Material: Edelstahl, Aluminium\u003cbr\u003e• Lieferumfang: Timemore Chestnut C3S Pro, Transporttasche, Reinigungsbürste, Bedienungsanleitung, Zertifikat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Must-have für Kaffeegenießer:innen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWenn Qualität für dich keine Kompromisse kennt, wird die Timemore Chestnut C3S Pro zu einem unverzichtbaren Bestandteil deiner Kaffeerituale. Sie vereint Design, Präzision und Funktionalität in einem – für Kaffee, der dich jeden Tag begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dieser Handmühle kannst du bei unseren \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Microlot Kaffee von Heilandt\" href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/collections\/microlot\" target=\"_blank\"\u003eMicrolots\u003c\/a\u003e garantiert die komplette Aromenpalette der einzelnen Kaffees entdecken – für ein Geschmackserlebnis, das deinen Kaffee auf das nächste Level hebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40047844851777,"sku":"H10840","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/Timemore_Cestnut_C3S_Pro_Freisteller_473a7c59-425d-4ce1-b2a6-20a592c0b6d6.webp?v=1736243740"},{"product_id":"comandante-c40","title":"Comandante C40 AC","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCOMANDANTE C40 American Cherry – Der Profi unter den Handmühlen für perfekt gemahlenen Kaffee.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie komplett in Deutschland hergestellte Comandante Kaffeemühle ist momentan die Beste auf dem Markt und deshalb sehr gefragt. Wir freuen uns, dass wir sie euch in der Variante American Cherry anbieten können!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Comandante C40 MK3 Nitro Blade Handmühle ist wahre Präzisionstechnik. Hersteller Bernd Braune hat die Geometrie und Struktur des Nitro Blade-Grinders perfektioniert. Das Ergebnis ist eine optimale Partikelverteilung im Kaffeemehl, die das ideale Aufbrühen von frisch gemahlenem Spezialitätenkaffee ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier ein paar Hard Facts zum Mahlwerk:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMahlkegel aus sehr verschleißfestem Martensitischen Edelstahl\u003cbr\u003e Doppelt geschärfte Nitro-Klinge für Präzision und Ausdauer\u003cbr\u003e Zweifaches Kugellager für einfaches Kurbeln und schnelles Mahlen\u003cbr\u003e Mit zusätzlichem Glasbehälter für die Aufbewahrung des gemahlenen Kaffees\u003cbr\u003e Fassungsvermögen ca. 40g Kaffeebohnen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Mahlgrad deiner Comandante lässt sich über 50 Klicks von der feinsten bis zur gröbsten Einstellung justieren. Beginne bei der feinsten Einstellung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Orientierungshilfe:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lt; 8 Klicks: Ibrik\u003cbr\u003e 8-15 Klicks: Espresso\u003cbr\u003e 13-16 Klicks: Bialetti\u003cbr\u003e 25-30 Klicks: AeroPress\u003cbr\u003e 20-25 Klicks: Handfilter \/ V60 \/ Cupping Schale\u003cbr\u003e 20-28 Klicks: French Press\u003cbr\u003e \u0026gt;28 Klicks: Karlsbader Kanne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeitere Tipps und Infos zur richtigen Justierung deiner Comandante findest du in diesem \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=UN1X4ELC3-o\u0026amp;amp;t=2s\" target=\"_blank\"\u003eVideo\u003c\/a\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40047845015617,"sku":"H10775.1","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/products\/comandante-muehle-1-transp.webp?v=1666169637"},{"product_id":"peru-la-laguna","title":"La Laguna | Bio","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLA LAGUNA – Ein herrlich schokoladiger Filterkaffee aus Peru.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWir suchen auch in Peru für uns und euch Rohkaffee von höchster Qualität und sind immer wieder überrascht, welche Vielfalt spannender Kaffees dieses Land bietet. Das beste Beispiel ist dieser wunderbar süße Bio-Filterkaffee mit leckeren Noten von Kakao und Rosine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Kaffees in diesem Community-Blend stammen aus Chirinos im Norden Perus an der Grenze zu Ecuador von verschiedenen Farmen der Region. Das von Bergwäldern gekennzeichnet Gebiet ist berühmt für seinen erstklassigen Kaffee. Die Kaffees dieses Blends wurden gemeinsam mit der Finca Churupampa sorgfältig ausgesucht und zusammengestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kaffeekirschen in diesem Kaffee werden selektiv per Hand geerntet und das Fruchtfleisch wird direkt nach der Ernte entfernt. Anschließend fermentieren die Bohnen über mindestens 24 Stunden im Wasserbecken und werden danach auf Trockenbetten ausgelegt, um in der Sonne zu trocknen. Diese Form der Aufbereitung der Kaffeebohnen nennt sich \"washed\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei unserem La Laguna hat die Aufbereitung für eine komplexe Tasse mit viel Körper gesorgt. Der Kaffee ist intensiv schokoladig und süß mit dezenten Fermentierungs-Noten.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250 g \/ ganze Bohne","offer_id":40049026334785,"sku":"F10479.1","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Filterkaffee","offer_id":40049026367553,"sku":"F10479.2","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Stempelkanne","offer_id":40075262623809,"sku":"F10479.3","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ganze Bohne","offer_id":40049026433089,"sku":"F10479.5","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Aeropress","offer_id":40049026400321,"sku":"F10479.4","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Filterkaffee","offer_id":40049026465857,"sku":"F10479.6","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Stempelkanne","offer_id":40075262656577,"sku":"F10479.7","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ganze Bohne","offer_id":40049026531393,"sku":"F10479.9","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Aeropress","offer_id":40049026498625,"sku":"F10479.8","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Filterkaffee","offer_id":40049026564161,"sku":"F10479.10","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Stempelkanne","offer_id":40075262689345,"sku":"F10479.11","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Aeropress","offer_id":40049026596929,"sku":"F10479.12","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_FL_LaLaguna_c4df4d49-b8ab-47e1-b2e8-593d23faf72b.webp?v=1786974700"},{"product_id":"schaumkrone-bio","title":"Schaumkrone | Bio","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSCHAUMKRONE – Setzt dem Genuss die Krone auf.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOb Espresso oder Americano, ob Cappuccino oder Latte Macchiato: \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eUnsere BIO-SCHAUMKRONE ist der ideale Kaffee für alle Genießer. Herrlich cremig! Wir schmecken dunkle Schokolade und Haselnuss.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie SCHAUMKRONE ist ein direkt gehandelter Blend speziell für die Zubereitung in Kaffeevollautomaten. Seinen kräftigen Charakter und seine erdigen Töne erhält diese Mischung durch einen mexikanischen Bio-Robusta und einen ebenfalls biozertifizierten Arabica aus Peru. Beide Rohkaffees haben wir über Thomas (Red Beetle Coffee Lab) eingekauft. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜbrigens: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuch bei deinem Vollautomat kannst du eventuell in den Einstellungen noch ein wenig das Endergebnis je nach Geschmack optimieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250 g \/ ganze Bohne","offer_id":40054288547905,"sku":"V10012.1","price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Herdkanne","offer_id":40054288613441,"sku":"V10012.2","price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espressomaschine","offer_id":40054288580673,"sku":"V10012.3","price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ganze Bohne","offer_id":40054288646209,"sku":"V10012.4","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Herdkanne","offer_id":40054288711745,"sku":"V10012.5","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Espressomaschine","offer_id":40054288678977,"sku":"V10012.6","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ganze Bohne","offer_id":40054288744513,"sku":"V10012.7","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Herdkanne","offer_id":40054288810049,"sku":"V10012.8","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Espressomaschine","offer_id":40054288777281,"sku":"V10012.9","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_VA_Schaumkrone_c44f0a0e-f961-4bf1-8cb3-5ac0bed9629d.webp?v=1786974673"},{"product_id":"ethiopia-bookkisa-espresso","title":"Bookkisa Espresso","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eBOOKKISA – Unser Kaffee aus Äthiopien mit umwerfend \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003efloralen und fruchtigen Aromen.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie BOOKKISA Espressoröstung entwickelt Noten von Vanille, süßem Jasmin und schmeckt herrlich blaubeerig. In Kombination mit Milch wie ein kleines Dessert!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bohne des Microlots stammt von Ture Waji. Sookoo Coffee heißt sein familiengeführtes Unternehmen, das Ture in den Bergen der Guji Zone im Odo Shakisso Distrikt im Süden Äthiopiens betreibt. Unser Partner Osito Coffee hat es uns ermöglicht, diesen Kaffee von Ture Waji ins Sortiment aufzunehmen und für euch zu rösten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSookoo Coffee produziert hochwertigen Bio- und Spezialitätenkaffee und arbeitet mit vielen kleinen Farmen im Dorf Daanisa zusammen. Der Name des Dorfes stammt von der lokalen Bezeichnung für einen schirmförmigen einheimischen Baum. Der Daanisa-Baum hat medizinische Eigenschaften und wird für eine breite Palette von Bauzwecken verwendet. Am wichtigsten ist jedoch, dass er als natürlicher Schattenspender für die Kaffeebäume der Region verwendet wird. Die Guji Zone erhält allerdings auch reichlich Niederschlag und ist von steilem, bergigem Terrain geprägt. Perfekte Bedingungen für die große Vielfalt der hier vorkommenden Kaffeesorten, die auf über 2000 Metern wachsen. Erst seit kurzem differenziert sich Guji Kaffee von den benachbarten Anbaugebieten Sidamo und Yirgacheffe. Aufgrund seiner immensen Qualität und des einzigartigen Profils erlangt er immer mehr internationale Anerkennung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie an Ture Wajis Farm angeschlossene Washing Station Dambi Uddo selektiert die Qualitäten der Kaffees. Natural aufbereitete Kaffees, wie unser Bookkisa, werden zunächst in Wasser geschwemmt, um untergewichtige oder beschädigte Bohnen und andere Verunreinigungen zu entfernen. Nur die Kirschen, die untergehen, werden für die höheren Qualitäten akzeptiert. Die schwimmenden Kirschen werden beiseitegelegt, um als niedrigere Qualitäten verarbeitet zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Reinigung werden die Kirschen direkt auf afrikanischen Trockenbetten ausgelegt, wo sie in einer einzigen Schicht zum Trocknen ausgebreitet werden. Sie werden regelmäßig geharkt und sortiert, um beschädigte Kirschen zu entfernen, die bei der ersten Sortierung übersehen wurden. Einige Tage später erhöhen die Mitarbeitenden der Waschstation die Schichtdicke, um die Trocknung zu verlangsamen und die Feuchtigkeit zu stabilisieren. Die gesamte Trocknungszeit kann bei bewölktem Himmel bis zu drei Wochen dauern, bei sonnigem Wetter zwei Wochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie einzigartigen Varietäten der Guji Zone, die perfekten klimatischen Bedingungen für den Kaffeeanbau und die sorgfältige, naturale Aufbereitung machen diesen Kaffee zu einem Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Kaffee zum Experimentieren zu Hause, um alle Nuancen dieses Kaffees zu erkunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g \/ ganze Bohne","offer_id":40054296150081,"sku":"E10819.1","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Herdkanne","offer_id":40054296215617,"sku":"E10819.2","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espressomaschine","offer_id":40054296182849,"sku":"E10819.3","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_Micro_ES_Bookkisa_96584a15-664f-49a9-975e-65b87afc475f.webp?v=1786974644"},{"product_id":"origami-papierfilter-c4","title":"Hario Papierfilter V60-02","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHARIO PAPIERFILTER V60 – Für eine klare, aromatische Tasse Kaffee.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e40 Stück Hario Filterpapier aus gebleichtem Papier für den V60 in der Größe 02 (1-4 Tassen Kaffee).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHerkömmliches Filterpapier hat oft den Nachteil, dass es einen starken Eigengeschmack aufweist, was sich negativ auf den Geschmack und die Qualität des gebrühten Kaffees auswirken kann. Papierkunst hat in Japan eine Jahrhunderte alte Tradition. Verwendet wird Papier, welches aus der Mitsumata-Pflanze hergestellt wird und für seine feine Faserstruktur und außergewöhnliche Weichheit bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHario hat dieses Wissen genutzt und die V60-Papierfilter entwickelt, die nahezu keinen Eigengeschmack auf das Kaffeewasser übertragen. Stattdessen bewahren sie alle wichtigen Aromen des Kaffees und filtern dabei unerwünschte Rückstände heraus. Dank ihrer kegelförmigen Gestaltung eignen sich die Hario-Papierfilter ideal für Porzellan-Kaffeefilter und Drip Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40123966718017,"sku":"H10063","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/hario-v60-papierfilter.webp?v=1712650498"},{"product_id":"chalo-chai-masala","title":"Chalo Chai Masala","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCHAI LATTE – Indische Schwarztee Gewürzmischung.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn \"Hindi\" bedeutet Masala so viel wie eine Mischung aus verschiedensten Gewürzen. Der Chalo Chai Masala ist eine Instant-Mischung und beinhaltet neben Schwarztee die leckeren Masala-Gewürze Ingwer, Kardamom, Zimt und einen Hauch von schwarzem Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Chai besteht nur aus natürlichen Zutaten und ist frei von jeglichen Zusatzstoffen. Einfach nach Wunsch mit Wasser oder Milch(alternative) zubereiten. Geschmacksexplosion! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDose\/Inhalt: 300g.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40123966914625,"sku":"H10139","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/products\/Chai-Masala-final.webp?v=1661869552"},{"product_id":"entdecker-paket-va","title":"Entdecker-Paket Vollautomat","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eENTDECKER PAKET VOLLAUTOMAT – 5 Vollautomaten-Röstungen zum Entdecker-Preis.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEntdecke mit uns die Geschmacksvielfalt von Spezialitätenkaffee und probiere dich durch 5 unserer Röstungen für den Vollautomaten!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn deinem Paket findest du jeweils 250g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eENZO | SCHAUMKRONE BIO | TOR 5 | ESPRESSO 1 | LIEBELEIN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle 5 Kaffees sind direkt gehandelt. Neben unseren beiden Röstungen \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/products\/enzo\" title=\"HEILANDT | ENZO ESPRESSO\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eENZO\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/products\/schaumkrone-bio\" title=\"HEILANDT | SCHAUMKRONE ESPRESSO\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eSCHAUMKRONE BIO\u003c\/a\u003e, die wir explizit für Vollautomaten entwickelt haben, sind in deinem Paket auch unsere drei Espresso-Röstungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/products\/espresso-1\" title=\"HEILANDT | ESPRESSO 1\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eESPRESSO 1\u003c\/a\u003e ist unser Alleskönner und Espresso-Blend der ersten Stunde, der \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/products\/tor-5\" title=\"HEILANDT | TOR 5 ESPRESSO\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eTOR 5\u003c\/a\u003e hat etwas fruchtigere Noten durch einen geringeren Robusta-Anteil und mit unserem \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/products\/liebelein\" title=\"Heilandt Liebelein Espresso\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eLIEBELEIN\u003c\/a\u003e wird es herrlich süß mit ein wenig Frucht. Drei Espressi, die sowohl in der Siebträger als auch im Vollautomat hervorragend gelingen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ganze Paket für dich zum Entdecker-Preis. Auch schön als nachhaltiges und besonders leckeres Geschenk.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40134290276417,"sku":"H10392","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/2608_Entdeckerpaket_Vollautomat.webp?v=1786971880"},{"product_id":"jutebeutel","title":"Jutebeutel","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHEILANDT SHOPPING BAG – Praktische Tasche für deinen Einkauf.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Heilandt Tasche in schönem Design von \u003ca href=\"https:\/\/manamolotov.com\/\" title=\"manamolotov\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003emanamolotov\u003c\/a\u003e mit viel Platz und langen Trägern.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit ihr lässt sich nicht nur hervorragend das komplette Heilandt-Sortiment nach Hause tragen. Unser Shopper eignet sich auch als Laptoptasche, für Uni-Unterlagen und ist der perfekte Einkaufsbeutel.\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40123967012929,"sku":"H10219","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/Jutebeutel_Freisteller.webp?v=1769419487"},{"product_id":"timemore-kaffeewaage-bm","title":"Timemore Kaffeewaage BM","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTIMEMORE KAFFEEWAGE BM – Aufs Gramm genau gebrühter Kaffee.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDies ist die neueste Variante der Black Mirror Waage von Timemore. \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDie Kaffeewaage besticht durch ihre Funktionalität und ist durch ihr schlichtes und elegantes Design ein schöner Hingucker in deiner Küche.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlles in allem ist die Timemore Black Mirror Scale eine gute Waage zu einem fairen Preis, die mit teureren Alternativen mithalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Hier alle wichtigen Infos:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003eNeuste \"+\" Version der Timemore Black Mirror Basic (Modell 2021)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003eNoch genauer, leichter zu bedienen und mit einer verbesserten Reaktionszeit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003eMessbereich von 0,5g bis 2kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003eAufladbarer Akku über USB-C (Kabel im Lieferumfang)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003eBedienung via Touch Pad\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003ePhysischer Ein\/Aus-Schalter\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003eInklusive einer flexiblen Kunststoffauflage, die die Waage vor Feuchte und Hitze schützt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003eDisplay bei Benutzung beleuchtet und in deaktiviertem Zustand nicht sichtbar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003ePiep-Ton lässt sich ausschalten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003eBreite 13,1cm, Tiefe 15,2cm, Höhe 2,8cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Heilandt Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40123967144001,"sku":"H10896","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/products\/timemore-waage-1-transp.webp?v=1666170166"},{"product_id":"entdecker-paket-espresso","title":"Entdecker-Paket Espresso","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eENTDECKER-PAKET ESPRESSO – 5 Espresso-Röstungen zum Entdecker-Preis.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntdecke mit uns die Geschmacksvielfalt von Spezialitätenkaffee und probiere dich durch 5 unserer Espresso-Röstungen!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn deinem Paket findest du jeweils 250g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHUNDERT BIO | ESPRESSO 1 | TOR 5 BIO | 24\/SIEBEN DECAF | SOMMER\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle 5 Espressi sind direkt gehandelt. Der Bio-Robusta \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/products\/hundert\" title=\"Hundert Espresso - 100% Robusta\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eHUNDERT\u003c\/a\u003e hat viel Geschmack und die Kraft, die du jeden Morgen brauchst! Unser \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/products\/espresso-1\" title=\"Heilandt Hausblend\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eESPRESSO 1 \u003c\/a\u003eist unser Alleskönner und Espresso-Blend der ersten Stunde und der \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/products\/tor-5\" title=\"Bio-Espresso von Heilandt\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eTOR 5\u003c\/a\u003e ist die etwas fruchtigere Variante zum ESPRESSO 1. Mit dem \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/products\/24-sieben-decaf-espresso\" title=\"heilandt.livecaf Espresso\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e24\/SIEBEN \u003c\/a\u003eaus Mexiko haben wir einen unglaublich leckeren entkoffeinierten Espresso mit dabei und bei unserem \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/products\/ethiopia-bookkisa-espresso\" target=\"_blank\" title=\"BOOKKISA Espresso | Heilandt\" rel=\"noopener\"\u003eBOOKKISA\u003c\/a\u003e wird es fruchtig speziell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas ganze Paket für dich zum Entdecker-Preis. Auch schön als nachhaltiges und besonders leckeres Geschenk.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"ganze Bohne","offer_id":40127765708865,"sku":"H10340.1","price":50.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Herdkanne","offer_id":40260598628417,"sku":"H10340.2","price":50.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espressomaschine","offer_id":40260598661185,"sku":"H10340.3","price":50.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/2608_Entdeckerpaket_Espresso.webp?v=1786971174"},{"product_id":"entdecker-paket-filter","title":"Entdecker-Paket Filter","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eENTDECKER-PAKET FILTER – 5 Filterkaffees zum Entdecker-Preis.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eEntdecke mit uns die Geschmacksvielfalt von Spezialitätenkaffee und probiere dich durch 5 unserer Filterkaffee-Röstungen!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn deinem Paket findest du jeweils 250g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERU LA LAGUNA BIO | MEXICO MIXTECA BIO | MEXICO 24\/SIEBEN DECAF | MEXICO OAXACA | ETHIOPIA BOOKKISA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Filterkaffees \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/collections\/alle-kaffees\/products\/peru-la-laguna\" title=\"HEILANDT Filterkaffee La Laguna\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eLA LAGUNA\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"HEILANDT Filterkaffee La Laguna\" href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/collections\/alle-kaffees\/products\/peru-la-laguna\"\u003e \u003c\/a\u003eund \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/collections\/alle-kaffees\/products\/mixteca-bio\" title=\"HEILANDT Filterkaffee Mixteca\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eMIXTECA\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/collections\/filterkaffee\/products\/oaxaca\" title=\"HEILANDT Filterkaffee Oaxaca\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eOAXACA\u003c\/a\u003e haben alle ihre ganz eigenen Geschmacksnoten aber sie sind alle nicht kompliziert, sondern einfach lecker! Mit dem \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/products\/24-sieben-decaf-filter\" title=\"24\/SIEBEN DECAF FILTERKAFFEE\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e24\/SIEBEN\u003c\/a\u003e aus Mexiko haben wir mal einen unglaublich geschmackvollen Decaf mit dabei und mit unserem \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/products\/bookkisa\" title=\"BOOKKISA Filterröstung\"\u003eBOOKKISA\u003c\/a\u003e wird es fruchtig speziell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle fünf Filterröstungen sind direkt gehandelt und eignen sich perfekt als nachhaltige Geschenkidee. Das ganze Paket für dich zum Entdecker-Preis.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"ganze Bohne","offer_id":40127765839937,"sku":"H10343.1","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filterkaffee","offer_id":40260601086017,"sku":"H10343.2","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stempelkanne","offer_id":40260601118785,"sku":"H10343.3","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aeropress","offer_id":40260601151553,"sku":"H10343.4","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/2608_Entdeckerpaket_Filter.webp?v=1786971693"},{"product_id":"bookkisa","title":"Bookkisa Filter","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eBOOKKISA – Unser Kaffee aus Äthiopien mit umwerfend \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003efloralen und fruchtigen Aromen.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Bookkisa Filterröstung schmeckt sehr blumig und erinnert an die Süße von Jasmin und Holunderblüten. Gleichzeitig hat der Kaffee frische, spritzige Noten von weißer Johannisbeere. Ein Genuss für alle Sinne!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bohne des Microlots stammt von Ture Waji. Sookoo Coffee heißt sein familiengeführtes Unternehmen, das Ture in den Bergen der Guji Zone im Odo Shakisso Distrikt im Süden Äthiopiens betreibt. Unser Partner Osito Coffee hat es uns ermöglicht, diesen Kaffee von Ture Waji ins Sortiment aufzunehmen und für euch zu rösten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSookoo Coffee produziert hochwertigen Bio- und Spezialitätenkaffee und arbeitet mit vielen kleinen Farmen im Dorf Daanisa zusammen. Der Name des Dorfes stammt von der lokalen Bezeichnung für einen schirmförmigen einheimischen Baum. Der Daanisa-Baum hat medizinische Eigenschaften und wird für eine breite Palette von Bauzwecken verwendet. Am wichtigsten ist jedoch, dass er als natürlicher Schattenspender für die Kaffeebäume der Region verwendet wird. Die Guji Zone erhält allerdings auch reichlich Niederschlag und ist von steilem, bergigem Terrain geprägt. Perfekte Bedingungen für die große Vielfalt der hier vorkommenden Kaffeesorten, die auf über 2000 Metern wachsen. Erst seit kurzem differenziert sich Guji Kaffee von den benachbarten Anbaugebieten Sidamo und Yirgacheffe. Aufgrund seiner immensen Qualität und des einzigartigen Profils erlangt er immer mehr internationale Anerkennung. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie an Ture Wajis Farm angeschlossene Washing Station Dambi Uddo selektiert die Qualitäten der Kaffees. Natural aufbereitete Kaffees, wie unser Bookkisa, werden zunächst in Wasser geschwemmt, um untergewichtige oder beschädigte Bohnen und andere Verunreinigungen zu entfernen. Nur die Kirschen, die untergehen, werden für die höheren Qualitäten akzeptiert. Die schwimmenden Kirschen werden beiseitegelegt, um als niedrigere Qualitäten verarbeitet zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Reinigung werden die Kirschen direkt auf afrikanischen Trockenbetten ausgelegt, wo sie in einer einzigen Schicht zum Trocknen ausgebreitet werden. Sie werden regelmäßig geharkt und sortiert, um beschädigte Kirschen zu entfernen, die bei der ersten Sortierung übersehen wurden. Einige Tage später erhöhen die Mitarbeitenden der Waschstation die Schichtdicke, um die Trocknung zu verlangsamen und die Feuchtigkeit zu stabilisieren. Die gesamte Trocknungszeit kann bei bewölktem Himmel bis zu drei Wochen dauern, bei sonnigem Wetter zwei Wochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie einzigartigen Varietäten der Guji Zone, die perfekten klimatischen Bedingungen für den Kaffeeanbau und die sorgfältige, naturale Aufbereitung machen diesen Kaffee zu einem Erlebnis!\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":40127765971009,"sku":"F10820.6","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filterkaffee","offer_id":40277070544961,"sku":"F10820.7","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Stempelkanne","offer_id":40277070577729,"sku":"F10820.8","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":40277070610497,"sku":"F10820.9","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_Micro_FL_Bookkisa_0e9a197f-dfb0-40ab-aaec-91d2032e752d.webp?v=1786974584"},{"product_id":"halbstark","title":"Halbstark","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHALBSTARK – Halbes Koffein, ganzer Geschmack.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManchmal brauchst du nicht die volle Ladung Koffein, willst aber trotzdem einen leckeren Kaffee? Das geht uns ganz genauso! Deshalb wollen wir dir ein neues Familienmitglied vorstellen. Denn Geschmack kann der 50\/50 Blend aus einem mexikanischen, koffeinfreien Kaffee und unserem diesmal als Espresso gerösteten Oaxaca.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser vollmundige Kaffee mit einer üppigen Süße, kontrastiert durch leicht säuerliche Fruchtnoten, wird auf der Zunge zu einem runden, kräftigen Espresso. Also halbes Koffein, aber ganzer Geschmack!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie komplexen Aromen sind auf die besonderen Anbauregionen dieser beiden Kaffees zurückzuführen. Der erste stammt von Columbien Spirit aus Kolumbien und Thomas von Red Beetle Coffee Lab hat den zweiten Kaffee in Mexiko für uns gefunden. Unser Oaxaca stammt aus der Sierra Sur im Süden des gleichnamigen Bundesstaats, während der Decaf in der recht unzugänglichen und landschaftlich sehr ungewöhnlichen Sierra Mazateca angebaut wurde. Beide Rohkaffees wachsen auf großer Höhe und sind Community Blends. Das bedeutet, dass mehrere kleine Farmen einer Region die Bohnen von einem ihrer besten Lots zu diesen Kaffees beigesteuert haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mazateca Region liegt sehr abgelegen und es wird hauptsächlich noch die indigene Sprache gesprochen. Der auf bis zu 1800 Metern angebaute Kaffee, wächst nur auf kleinen Flächen in einem außergewöhnlichen Mikroklima, wo sich hohe Berge mit tiefen Schluchten abwechseln. Die Erträge sind gering und die Farmen arbeiten durch die naturbelassenen Gegebenheiten sehr biodivers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Besondere an diesem koffeinfreien Kaffee ist zum einen die hohe Qualität der Bohnen von mindestens 84 SCA Punkten. Üblicherweise wird nur eher minderwertigerer Kaffee fürs Entkoffeinieren vorgesehen. Zum anderen ist der Mountain Water Decaf Prozess, mit welchem der Kaffee von seinem natürlichen Koffeingehalt zu 99.9% befreit wird, einzigartig. Das sehr saubere und mineralhaltige Wasser für dieses spezielle Entkoffeinieren stammt von Mexikos höchstem Gipfel, dem Pico de Orizaba und wird mit Hochdruck durch ein Filtersystem geleitet, welches das Koffein nach und nach ohne Verwendung von Chemikalien aus den Kaffeebohnen entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses natürliche Verfahren lässt dem Kaffee all seine wertvollen Geschmacksaromen. Beide Kaffees in unserem Halbstark Blend sind gewaschene Kaffees. Durch die hohe Anbauhöhe und das somit kältere Klima reifen die Bohnen langsam und haben eine hohe Dichte. Deshalb strotzt dieser Blend vor Aromen und hat sehr intensive, süße Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin in der Zubereitung unkomplizierter, saftiger Espresso, der auch mit Milch und Milchalternativen super funktioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHalbstark für mehr Kaffee-Genuss!\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":40127766626369,"sku":"E10940.1","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espressomaschine","offer_id":40127766659137,"sku":"E10940.2","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Herdkanne","offer_id":40127766691905,"sku":"E10940.3","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":40127766724673,"sku":"E10940.4","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Espressomaschine","offer_id":40127766757441,"sku":"E10940.5","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Herdkanne","offer_id":40127766790209,"sku":"E10940.6","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Ganze Bohne","offer_id":40127766822977,"sku":"E10940.7","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Espressomaschine","offer_id":40127766855745,"sku":"E10940.8","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Herdkanne","offer_id":52662673310019,"sku":"E10940.9","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_ES_Halbstark_4e240fb3-69a5-430a-a253-2cc43e649858.webp?v=1786974527"},{"product_id":"oaxaca","title":"Oaxaca","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOAXACA – Fruchtig-schokoladige Harmonie in Filterkaffee-Form aus Mexiko.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDieser Filter Blend enthält ausschließlich Kaffee aus Oaxaca im Südosten Mexikos, der Wahlheimat von Thomas (Red Beetle Coffee Lab). Mehrere Monate im Jahr lebt Thomas in Oaxaca, berät Farmer:innen vor Ort und hilft bei der Ernte und der Aufbereitung des Kaffees.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa unser Oaxaca Blend Kaffees von unterschiedlichen Kleinstfarmen der Region Sierra Sur enthält, handelt es sich hier um einen Community Blend, den Thomas exklusiv für uns in Kooperation mit der Union San Pedro zusammengestellt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBekannt vor allem durch den Anbau von Agaven zur Herstellung von Mezcal ist diese Region, trotz einer Höhe von ca. 1500m, berühmt für ihre fruchtbare Natur. Der Kaffee wächst hier auf kleinen Kaffeefarmen buchstäblich im Wald und durch den nährstoffreichen Boden gelangt viel Geschmack in die Kaffeebohne!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlle Kaffees im OAXACA wurden gewaschen aufbereitet. Diese Methode sorgt für ein sauberes und harmonisches Geschmacksbild bei sehr aromareichen Bohnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Röstung schmeckt schokoladig und hat trotzdem eine sehr angenehme, fruchtige Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEine runde Sache!\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250 g \/ Ganze Bohne","offer_id":40261599068225,"sku":"F10351.1","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Filterkaffee","offer_id":40261599100993,"sku":"F10351.2","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Stempelkanne","offer_id":40261599133761,"sku":"F10351.3","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Ganze Bohne","offer_id":40261599199297,"sku":"F10351.5","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Aeropress","offer_id":40261599166529,"sku":"F10351.4","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Filterkaffee","offer_id":40261599232065,"sku":"F10351.6","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Stempelkanne","offer_id":40261599264833,"sku":"F10351.7","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Ganze Bohne","offer_id":40261599330369,"sku":"F10351.9","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Aeropress","offer_id":40261599297601,"sku":"F10351.8","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Filterkaffee","offer_id":40261599363137,"sku":"F10351.10","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Stempelkanne","offer_id":40261599395905,"sku":"F10351.11","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Aeropress","offer_id":40261599428673,"sku":"F10351.12","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_FL_Oaxaca_88de64d5-72f2-43bb-adb5-a757c0c8fbdd.webp?v=1786974473"},{"product_id":"geschenk-gutschein-1","title":"Gutschein Onlineshop","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGUTSCHEIN ONLINESHOP – Der digitaler Geschenkgutschein für unseren Shop.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu bist auf der Suche nach einer leckeren und nachhaltigen Geschenkidee? Du möchtest deine Familie oder deinen Freundeskreis mit mehr als fairem Spezialitätenkaffee und dem dazugehörigen Kaffee-Equipment ausstatten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDann verschenke einen unserer Wertgutscheine je nach Wahl über 10, 20, 50, 100, 125 \u0026amp; 150 Euro. Einlösbar für alle unsere Produkte im Heilandt Onlineshop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #f38686;\"\u003eACHTUNG: Unsere Kaffeeschulenkurse sind bei diesem Gutschein ausgenommen!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDies ist ein Online-Gutschein, der dir nach dem Kauf per Email zugeschickt wird. Du möchtest mehr als einfach nur eine Email mit dem Gutschein-Code verschenken? Dann kannst du dir \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/Heilandt_Gutschein_Onlineshop.pdf?v=1779365557\" target=\"_blank\" title=\"Online-Gutschein zum Ausdrucken\" rel=\"noopener\"\u003ehier\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e unsere gestaltete Geschenk-Gutschein\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vorlage jederzeit selbst ausdrucken und ausfüllen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"10,00 €","offer_id":40275890765889,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20,00 €","offer_id":40275890798657,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50,00 €","offer_id":40275890831425,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100,00 €","offer_id":40275890864193,"sku":"","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125,00 €","offer_id":40383926894657,"sku":"","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150,00 €","offer_id":40383927058497,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/products\/221114-Geschenkgutschein.webp?v=1668438883"},{"product_id":"fe-rakete-250-g","title":"FE | Rakete - Espresso","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRakete – Der Fortuna Ehrenfeld Espresso exklusiv von Heilandt Kaffee.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin runder und süßer Espresso mit dem gewissen \"Etwas\"! Viel Frucht, herrlich süß und fantastisch mit Milch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Rezeptur verbindet Äthiopien mit Süd- und Mittelamerika. Der äthiopische Bookkisa von \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/sookoocoffee\/\" title=\"Sookoo Coffee\" target=\"_blank\"\u003eSookoo Coffee\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/sookoocoffee\/\" title=\"Sookoo Coffee\"\u003e \u003c\/a\u003eharmoniert mit dem mexikanischen Kaffee von \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/redbeetlecoffeelab\/\" title=\"Red Beetle Coffee Lab\" target=\"_blank\"\u003eRed Beetle Coffee Lab\u003c\/a\u003e und den Bohnen unseres Partners OCAFI aus Brasilien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Blend hat durch die beerigen Töne des natural aufbereiteten äthiopischen Kaffees eine leckere fruchtige Note. In Kombination mit den klassisch schokoladigen Aromen der mexikanischen und brasilianischen Bohnen entsteht eine geschmacklich sehr runde Mischung aus dunkler Brombeere, spritziger Johannisbeere und dunkler Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"..\/..\/rezepte\" title=\"Alle Brühempfehlungen von Heilandt Kaffee\"\u003eGuck gern mal in unsere Rezepte\u003c\/a\u003e, um dir die Rakete perfekt zu Hause zuzubereiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"ganze Bohne \/ 250 g","offer_id":40278622142529,"sku":"E10690.4","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Herdkanne \/ 250 g","offer_id":40278622175297,"sku":"E10690.5","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espressomaschine \/ 250 g","offer_id":40278622208065,"sku":"E10690.6","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/products\/FE_Espresso-RAKETE.webp?v=1668433123"},{"product_id":"fe-catering-2022-23-250g","title":"FE | Catering 2022\/23","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCatering 2022\/23 – \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Fortuna Ehrenfeld Filterkaffee von Heilandt.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Filter Blend enthält ausschließlich Kaffee aus Oaxaca im Südosten Mexikos, der Wahlheimat von Thomas (\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/redbeetlecoffeelab\/\" title=\"Red Beetle Coffee Lab\" target=\"_blank\"\u003eRed Beetle Coffee Lab\u003c\/a\u003e). Die meiste Zeit lebt Thomas in Oaxaca, berät Farmer:innen vor Ort und hilft bei der Ernte und der Aufbereitung des Kaffees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa unser Oaxaca Blend Kaffees von unterschiedlichen Farmen der Region enthält, handelt es sich hier um einen Community Blend, den Thomas exklusiv für uns zusammengestellt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBekannt vor allem durch den Anbau von Agaven zur Herstellung von Mezcal ist diese Region, trotz einer Höhe von ca. 1500m, berühmt für ihre fruchtbare Natur. Der Kaffee wächst hier auf kleinen Kaffeefarmen buchstäblich im Wald und durch den nährstoffreichen Boden gelangt viel Geschmack in die Kaffeebohne!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlle Kaffees im OAXACA wurden gewaschen aufbereitet. Diese Methode sorgt für ein sauberes und harmonisches Geschmacksbild bei sehr aromareichen Bohnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Röstung schmeckt schokoladig und hat trotzdem eine sehr angenehme, fruchtige Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEine runde Sache! Unsere Rezeptempfehlungen findest du \u003ca href=\"..\/..\/rezepte\" title=\"Heilandt Kaffee Rezepte\"\u003ehier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"ganze Bohne \/ 250 g","offer_id":40278640525377,"sku":"F10691.5","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filterkaffee \/ 250 g","offer_id":40278640558145,"sku":"F10691.6","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stempelkanne \/ 250 g","offer_id":40278640590913,"sku":"F10691.7","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aeropress \/ 250 g","offer_id":40278640623681,"sku":"F10691.8","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/products\/FE_Filter-CATERING.webp?v=1668433289"},{"product_id":"gutschein-heilandt-cafes","title":"Gutschein Heilandt-Cafés","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGUTSCHEIN HEILANDT-CAFÉS – Unser Gutschein für alle unsere Produkte in unseren Standorten in Köln.\u003c\/strong\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDu bist auf der Suche nach einer leckeren und nachhaltigen Geschenkidee? Du möchtest deine Familie oder deinen Freundeskreis mit mehr als fairem Spezialitätenkaffee und dem dazugehörigen Kaffee-Equipment ausstatten?\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDann verschenke einen unserer Wertgutscheine je nach Wahl über 10, 20, 50 \u0026amp; 100 Euro. Einlösbar auf alle unsere Produkte in unseren Cafés, der Spoho Bar und der Rösterei in Köln! Gerne kann der Betrag des Gutscheins übrigens auch nach und nach in unseren Cafés eingelöst werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"10 Euro","offer_id":40290321367105,"sku":"A00001.6","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 Euro","offer_id":40290321399873,"sku":"A00001.7","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 Euro","offer_id":40290321432641,"sku":"A00001.8","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 Euro","offer_id":40290321465409,"sku":"A00001.9","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/Gutschein_Cafes.webp?v=1773932827"},{"product_id":"fette-palette-no-1","title":"FETTE PALETTE no.1","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFETTE PALETTE no.1 – Die umwerfend komplexe Filterröstung mit viel Frucht aus Costa Rica.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin Kaffee, der Geschmacksexplosionen auf der Zunge zündet. Die erste Röstung unserer neuen Reihe FETTE PALETTE ist schön süß und saftig mit Aromen von Pfirsich, tropischen Früchten wie Mango und Maracuja aber auch viel roter Frucht wie von reifer Kirsche. Der Kaffee ist aber vor allem unfassbar harmonisch, süß und cremig! \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewachsen ist diese Bohne in Tarrazú im Westen Costa Ricas auf der Farm Guadalupe von Carlos Montero auf einer Höhe von 1650 Metern. Das Guadalupe oder \"Papa\"-Grundstück ist die Plantage, die Carlos am meisten am Herzen liegt. Es war die allererste Farm, die Carlos' Vater und seine Mutter gemeinsam kaufen und ihr Eigen nennen konnten. Davor war sein Vater ein angestellter Farmmanager und verkaufte jahrelang nebenbei Lotterielose, um Geld für den Kauf seines eigenen Landes zu sparen. Später wurde das Land an Carlos‘ Schwestern vererbt. Nachdem er viele Jahre lang in Restaurants und Gaststätten in den USA gearbeitet hatte, konnte Carlos das Land von seinen Schwestern kaufen und es für seine eigene Kaffeeproduktion nutzen. Das „Papa“ Grundstück liegt inmitten der übrigen Plantagen von Carlos und in vielerlei Hinsicht kann man es als das Herzstück von Carlos' Kaffeeplantagen bezeichnen. Unser erster Kaffee für die FETTE PALETTE wächst auf einem nach Carlos‘ Sohn Jacob benannten Lot. Ein fruchtbarer Boden und Schatten von Bananen, Zitrusfrüchten und Mangos lassen die Varietät Catuai hier optimal gedeihen und das schmeckt man in der Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Kaffee ist ein „anaerobic natural“. Ausschließlich reife Kaffeekirschen werden nach der Ernte gründlich gesäubert und ruhen für einen Tag. Am nächsten Morgen werden sie für 144 Stunden in luftdichten Fässern zur Gärung gelagert. Anschließend öffnet Jacob die Tanks und lässt die Kirschen 22 Tage lang in direktem Sonnenlicht auf Hochbetten trocknen. Auch hier fermentieren die Kirschen noch ein wenig weiter und gewinnen an süßen und fruchtigen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Bohne ist erstaunlich ausbalanciert, hat ein unfassbar cremiges Mundgefühl und schmeckt in Kombination mit den süßen Fruchtnoten fast wie Erdbeerjoghurt. Ein komplexer Körper, eine intensive Süße und langanhaltender Nachgeschmack machen den Kaffee schwer aber auch sehr elegant!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNur e i n e n 30 Kilo Sack dieser Bohne haben wir von Carlos kaufen können. Also schnell probieren!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eHier Julians persönliche Brühempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenerell würde ich bei Kaffees mit komplexem Processing immer etwas weniger Wasser-Temperatur empfehlen, da die Fermentations-Aromatik sonst schnell Überhand nimmt. Beim Mahlgrad ist ein solcher Kaffee weniger sensibel und es lohnt sich ein wenig rum zu probieren. Ein weiches Wasser ist klaaaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Origami mit Flat Bottom Filter (Kalita) gebrüht:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e14g auf 200ml, 90°C, Mahlgrad eher fein im Verhältnis (21 Clicks auf der Comandante, wem es hilft), wahrscheinlich würde ich im V60 gröber gehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 Pours zu je 50ml alle 30 Sekunden. Dabei schön langsam und gleichmäßig gießen für wenig Agitation im Kaffeebett, so wird er schön clean.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLass einen Teil des Brews auf jeden Fall kühler werden. Wenn er nur noch warm ist, kommt die laktische Säure so richtig.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"200g \/ Ganze Bohne","offer_id":40305911791681,"sku":"F10938.1","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Filterkaffee","offer_id":40311631675457,"sku":"F10938.5","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Aeropress","offer_id":40311646126145,"sku":"F10938.6","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Stempelkanne","offer_id":40311646158913,"sku":"F10938.8","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/fette-palette-l-ausverkauft_ab47a38e-9f3f-4416-9bc4-290f71b9bf09.webp?v=1697700531"},{"product_id":"shyira-filter","title":"Shyira Filter","description":"\u003ch2\u003eSHYIRA - Dieser Filterkaffee aus Ruanda ist clean und fruchtig.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu hast Lust auf einen super sauberen und runden Kaffee? Dann ist diese Bohne aus Ruanda die perfekte Wahl! Leicht herbe Zitrusnoten werden von beerigen Tönen und einer satten Süße getragen. Ein wenig Earl Gray und Kräuter schwingen mit. Wir haben aber primär Zitronengras und Cassis auf der Zunge.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereits zum vierten Mal können wir dank unseres Partners Raw Material die neue Ernte dieses Spitzenkaffees aus Ruanda für euch rösten. Die 2017 errichtete Shyira Washing Station im Nyamasheke District liegt auf 2000 Metern Höhe. Für die benachbarten Kaffeeproduzent:innen ist die Station eine enorme Arbeitserleichterung bei der Aufbereitung ihrer Kaffeekirschen und eine große Chance, sich mehr Wissen anzueignen und ihren Kaffee zu einem angemessenen Preis zu vermarkten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kaffee der umliegenden Farmen wächst in einer der schönsten Gegenden Ruandas, im Südwesten des Landes. Shyira liegt eine Autostunde von der Stadt Musanze entfernt in den Bergen. Die klimatischen Bedingungen, die fruchtbaren Böden und die Höhenlage der Anbauflächen machen die Region zu einem idealen Standort für die Kultivierung und Aufbereitung von hochwertigem Spezialitätenkaffee. Die Aussicht von den Gipfeln der Shyira Station ist atemberaubend: Die Vulkankette mit ihrer reichen Flora und Fauna, in der sogar Berggorillas zu Hause sind, und die wunderschönen Wasserfälle des Flusses Gicice, der auch durch die Station fließt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kaffee für unsere Filterröstung SHYIRA wird nach der Ernte zunächst von Hand verlesen. Unreife oder beschädigte Kirschen werden ebenso entfernt wie Fremdkörper. Vor dem Entpulpen werden die Kirschen in Tanks aufgeschwemmt, um alle Floaters zu entfernen. Anschließend wird der Kaffee in speziellen Fermentationstanks aus Beton für durchschnittlich 12 Stunden fermentiert. Die Washing Station hat einen eigenen Song und im Laufe des Tages singen Gruppen von Mitarbeitenden zusammen, tanzen in den Fermentationstanks, während das fermentierende Parchment mehrmals täglich durch zeremonielles Stampfen aufgewühlt wird. Dieser Vorgang dauert etwa 20 Minuten, wobei der Gärungsprozess durch das Bewegen des Kaffees unterstützt wird. Anschließend werden die Bohnen in einen Vortrocknungsbereich gebracht, wo sie nochmals von Hand aussortiert werden, um beschädigte, verfärbte oder von Insekten befallene Kaffeebohnen zu entfernen. Im letzten Schritt wird der Kaffee 30 Tage lang auf Trockenbetten getrocknet, wobei er täglich mehrmals gewendet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese sorgfältige Aufbereitung und die hervorragenden Anbaubedingungen in hohen Lagen im Nyamasheke District schmeckt man. Sehr definiert im Geschmack, harmonisch und herrlich saftig. Lässt sich morgens, abends und IMMER trinken. Einfach lecker!\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":40372672921665,"sku":"F10942.1","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filterkaffee","offer_id":40372672954433,"sku":"F10942.2","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Stempelkanne","offer_id":40372672987201,"sku":"F10942.3","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":40372673019969,"sku":"F10942.4","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_Micro_FL_Shyira_37c76aa5-ede7-4eb8-922f-1ee67185e277.webp?v=1792579628"},{"product_id":"fette-palette-no-2","title":"FETTE PALETTE no.2","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eFETTE PALETTE no.2 –  Ein übertrieben leckerer und krass süßer Filterkaffee aus Indonesien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann man es auf die Spitze treiben an Aromen, die ein Kaffee zu bieten hat? Ja, aber nur, wenn die Bohnen nicht überfermentiert sind und trotzdem noch ein klares Geschmacksbild haben. Und genau das ist bei unserer FETTE PALETTE no.2 der Fall! Reife Ananas trifft auf Kirsch-Lolli und leicht dunkle Noten von Schokolade mit viel Kakao. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHendra Maulizar ist der Pionier des indonesischen Spezialitätenkaffees. Sein Vater Hamdan zog 2006 nach Aceh im Norden Sumatras in Indonesien und begann in dem tropischen Klima und auf den sehr fruchtbaren Böden der Insel mit dem Kaffeeanbau. Dies brachte Hendra auf die Idee, es ihm im Jahr 2010 gleich zu tun. Die anfängliche Anbaufläche für Kaffee war nur etwa ein Hektar groß. Inzwischen ist die Farm der Familie auf 10 Hektar angewachsen. Außerdem hat Hendra mittlerweile in eine Wet Mill, in der jährlich 40 Tonnen Kaffee auch von den umliegenden Kaffeefarmen aufbereitet werden, investiert. Die ca. 70 lokalen Produzent:innen, mit denen Hendra zusammenarbeitet, vertrauen ihm ihre Ernte zur Aufbereitung in dem Wissen an, dass Hendra weiß was er tut! Hendra experimentiert derzeit mit 8-10 verschiedenen Aufbereitungsmethoden und spezialisiert sich gerade auf den Anbau der Varietät Abbysinia. 2021 holte er so mit seinem Kaffee den siebten Platz beim Cup of Excellence in Indonesien. Für Hendra ist die Aufbereitung eine Kunst, bei der es keine Grenzen gibt. Seine Experimentierfreudigkeit bringt auf jeden Fall Farbe und Qualität in die Specialty Coffee Branche Indonesiens und wertet die lokalen Varietäten und Geschmacksprofile enorm auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiesen Kaffee hat Hendra selbst angebaut und er wurde nach der Ernte in der sogenannten “carbonic maceration” Methode aufbereitet. Hierbei werden die ganzen Kaffeekirschen zunächst in luftdichten Plastikfässern mit Zugabe von CO2 fermentiert. Der Druck in den Fässern nimmt stetig zu und es entstehen verschiedene Zucker und Pektine, die von den Mikroben zersetzt werden. Die Kirschen werden immer mehr gepresst bis sie aus den Tanks gelassen werden. Anschließend wird der Kaffee als ein „natural“ unter ständigem Wenden zunächst für 14-20 Tage auf überdachten Hochbetten und anschließend in der prallen Sonne auf einem Patio getrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaturale Trocknung in der ganzen Kirsche ist in feucht-tropischen Klimazonen immer ein Wagnis. Schimmel kann sich schnell festsetzen und der Kaffee muss ständig überwacht werden. Hier ist es mehr als gelungen und man schmeckt dem Kaffee förmlich an, mit wie viel Sorgfalt er produziert wurde. Je nach Zubereitung und Temperatur variiert er im Geschmack und zeigt seinen ganzen Facettenreichtum und die gute Balance zwischen Süße und Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Kaffee zum Austoben also und wir haben natürlich wieder Julians persönliche Brühempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenerell würde ich bei Kaffees mit komplexem Processing immer etwas weniger Wasser-Temperatur empfehlen, da die Fermentations-Aromatik sonst schnell Überhand nimmt. Beim Mahlgrad ist ein solcher Kaffee weniger sensibel und es lohnt sich ein wenig rum zu probieren. Ein weiches Wasser ist klaaaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Origami mit Flat Bottom Filter (Kalita) gebrüht:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e16g In, 250g out, Mahlgrad medium (23 Clicks Commandante, wenns hilft), 90°C Wassertemperatur, gefiltertes\/weiches Wasser!, \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e50ml Bloom für 45 Sekunden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach vier Mal alle 30 Sekunden 50ml aufgießen, \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInsgesamt drauf achten, eher gediegen\/sachte aufzugießen, viel Agitation nimmt cleane Facetten. Hier das Ganze auch noch einmal\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtube.com\/shorts\/1lL-Ge82Yjg?feature=share\" title=\"Heilandt Brühempfehlung Fette Palette no. 2\" target=\"_blank\"\u003eper Video\u003c\/a\u003e für dich. Viel Spaß beim Brühen!\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"200g \/ Ganze Bohne","offer_id":46368761938243,"sku":"F10944.1","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Filterkaffee","offer_id":46368761971011,"sku":"F10944.2","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Aeropress","offer_id":46368762003779,"sku":"F10944.3","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Stempelkanne","offer_id":46368762036547,"sku":"F10944.4","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/fette-palette-l-ausverkauft_25c70811-3b9f-4837-92dc-25620adebda7.webp?v=1697700493"},{"product_id":"fette-palette-no-3","title":"FETTE PALETTE no.3","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFETTE PALETTE no. 3 – Spritzige, extrem sweete und super cleane Filterröstung aus Kolumbien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eColombia at it’s best! Die FETTE PALETTE no.3 ist ein Erlebnis. Trotz der anaeroben Fermentierung hat dieser Kaffee, neben einer umwerfenden Süße, florale Noten und schmeckt super fein und samtig weich. Pfirsich-Eistee trifft auf Vanille mit einem Hauch Rose – spektakulär lecker!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Bohnen stammen von der berühmten Finca Bet-el im Valle del Cauca im Nordwesten Kolumbiens. Die Region, die eines der Epizentren des kolumbianischen bewaffneten Konflikts war, hat heute eine Menge zu bieten. Valle del Cauca liegt an der Pazifikküste des Landes und grenzt an Chocó, Tolima und Cauca. Der Fluss Cauca fließt durch das Tal, welches deshalb als eine der fruchtbarsten Regionen Kolumbiens gilt. So spielt der Cauca natürlich auch für den Kaffeeanbau eine fundamentale Rolle. Die Landwirte in der Region sind sich der Bedeutung des Wassermanagements, umweltfreundlicher Anbaumethoden und des Schutzes der natürlichen Ressourcen der Region sehr bewusst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin gutes Beispiel ist hier die Finca Bet-el in der Gemeinde Calima von Kaffeeproduzent César Ledesma. César konzentriert sich auf seiner agroforstwirtschaftlichen Plantage auf die Produktion von außergewöhnlichen Microlots. Die Vision, das Ökosystem zu schützen, ist auf der Finca offensichtlich. Der Kaffee wächst buchstäblich mitten in der üppigen Natur. Hunderte verschiedener Vogelarten fliegen über die Farm, auf der Varietäten wie Pink Bourbon, Sudan Rume, Geisha, Yellow Tabi und Castillo gedeihen. Césars Fokus auf den Erhalt und die Pflege des Ökosystems innerhalb der Farm hat ihm ermöglicht, komplett auf den Einsatz von Pestiziden zu verzichten. Außerdem legt er Wert auf Nachernteverfahren, die weniger Wasser verbrauchen, und trocknet die Bohnen mit Methoden, die das Wasser aus dem Trocknungsprozess wieder in die Natur zurückführen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWir freuen uns, mit der FETTE PALETTE no.3 für euch einen anaerobic washed Castillo von César rösten zu können. Die Kirschen sind sorgfältig von Hand gepflückt und selektiert, 72 Stunden lang in einem Wassertank anaerob fermentiert worden. Der Kniff bei dieser Aufbereitung ist , dass das Wasser im Tank immer für mehrere Chargen verwendet wird. Nach der Fermentierung wurde der Kaffee entpulpt, sorgfältig von der Mucilage befreit und zum Trocknen ausgelegt. Das Ergebnis ist eine komplexe, außergewöhnlich cleane Tasse mit einer spritzigen Säure und einem sehr süßen und samtweichen Körper. Die Fermentierung ist wahrnehmbar aber nicht zu dominant – Einfach ein sehr feiner Kaffee! \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWir haben von dieser Bohne nur einen 35 Kilo Sack von César kaufen können. BE QUICK!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eJulians Brühempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir haben hier wieder einen aufwendig aufbereiteten Kaffee, der gut bei recht niedrigen Extraktionen funktioniert. Entsprechend würde ich mit einer eher engeren Ratio arbeiten (mit 1:15 war ich sehr zufrieden). Temperatursensibel ist der Kaffee nicht. Kann man mit spielen. War mit 90°C ebenso super, wie mit 95°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Säurestruktur ist sehr fein. Weiches Wasser mit nicht zu viel Bicarbonat lohnt sich, um diese besonders zu betonen. Ist aber kein muss, wenn man sich etwas Gemütlicheres wünscht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInsgesamt ist der Kaffee recht leicht zu brühen und er funktioniert trotz der hellen Röstung wunderbar als Espresso. Viel Spaß damit!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMögliches Brühbeispiel:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e16g in, mittlerer Mahlgrad (25 Clicks auf der Commandante im V60, Kalita z.B. würde ich wahrscheinlich etwas feiner gehen)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e240g gefiltertes Wasser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Bloom (50g) 4 weitere Pours (50,50,50,40g) alle 30 Sekunden, enjoy!\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"200g \/ Ganze Bohne","offer_id":46876218523971,"sku":"F10951.1","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Filterkaffee","offer_id":46876218556739,"sku":"F10951.2","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Aeropress","offer_id":46876218589507,"sku":"F10951.3","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Stempelkanne","offer_id":46876218622275,"sku":"F10951.4","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/fette-palette-l-ausverkauft_d692a8dc-5b9b-4db4-9eba-28c2844ce290.webp?v=1697700454"},{"product_id":"fette-palette-no-4","title":"FETTE PALETTE no.4","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFETTE PALETTE no. 4 – Eine super definierte und balancierte Filterröstung aus Kolumbien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eErneut haben wir die Gelegenheit für euch eine überragende Bohne aus Kolumbien zu rösten. Unsere FETTE PALETTE no. 4 ist ein WUSH WUSH. Diese Varietät stammt ursprünglich aus Äthiopien und ist super rar. Durch Kolumbien als Anbauort und die anaerobe Aufbereitung, besticht sie noch mal mehr mit ihren süßen und floralen Noten und einer spritzigen Apfelsäure. Cider, Litschi und Holunderblüte ist deshalb unsere geschmackliche Assoziation. Ein seidiges Mundgefühl mit einem lang nachhallenden Aftertaste.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHinter FETTE PALETTE no. 4 steckt diesmal Manfred Hiller mit seiner Finca Andaluz. Manfred kam 1972 das erste Mal mit Kaffee in Berührung, als sein Vater die erste Kaffeeplantage erworben hat. Nach dem Tod seines Vaters im Jahr 1992 musste er diese Finca aber leider wieder verkaufen. Ironischerweise war seine erste Begegnung mit Specialty Coffee dann Jahrzehnte später zufällig in der Schweiz, als er dort für ein großes Unternehmen tätig war. Nachdem er fünf verschiedene Varietäten aus Kolumbien probiert hatte, wusste Manfred, dass sein Weg ihn wieder zurück zum Kaffee führt. Im Jahr 2015 hat er also eine Kaffeefarm in Génova, Quindío gekauft und konzentrierte sich dort vom ersten Tag an auf Spezialitätenkaffee.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Finca Andaluz liegt mitten im Kaffeedreieck Kolumbiens zwischen Cali, Medellín und Bogotá auf eine Höhe von circa 1700 Metern. Sie hat 34 Hektar, von denen fast 10 Prozent ein natürlicher Wald mit einheimischen Bäumen ist. Es werden sieben verschiedene Varietäten angebaut und so auch die seltene Varietät Wush Wush. Alle Samen stammen von vertrauenswürdigen Farmen und heute sind fast 60 Prozent der Kaffeeplantage mit einheimischen Bäumen beschattet. Manfreds langfristiges Ziel ist die Umstellung auf regenerative Landwirtschaft.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuf der Farm Andaluz wird der Erntezeitpunkt durch die Brix-Messung bestimmt. Der Brix-Wert bestimmt den Zuckergehalt in der Kaffeekirsche und der optimale Wert variiert je nach Varietät. Sobald der perfekte Zuckerwert erreicht ist, ist der Kaffee erntereif. Die Pflücker:innen ernten ausschließlich reife Kaffeekirschen und vor der ersten Fermentierung werden die Kirschen noch einmal sorgfältig sortiert. Anschließend fermentieren die Kirschen, in Säcken verpackt, 48 Stunden lang, bevor die Bohnen entpulpt, gewaschen und weitere 24 Stunden in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur noch einmal fermentiert werden. Nach diesem Prozess wird der Kaffee in der Sonne auf „Elbas“ getrocknet. Die Trocknungsfläche des Elbas besteht aus Zement und darüber befindet sich ein bewegliches Wellblechdach, um den Kaffee gegebenenfalls vor Regen zu schützen. Der Rohkaffee wird mehrmals am Tag gewendet, bis er die gewünschte Feuchtigkeit erreicht hat. Dieser Trocknungsprozess kann je nach den Wetterbedingungen bis zu 10 Tage dauern. Sobald der gewünschte Feuchtegrad der Bohne erreicht ist, wird der Kaffee in GrainPro Säcke oder einem ähnlichen Sisalbeutel in einer trockenen, kühlen Umgebung unter regelmäßiger Feuchtigkeitskontrolle für 28-35 Tage gelagert bevor er zur Dry Mill transportiert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnsere FETTE PALETTE no. 4 ist kein lauter Kaffee und glänzt nicht wie bisherige Paletten durch ein fermentationsbasiertes Profil. Ihre Besonderheit ist die Faszination einer sehr raren Varietät in überragender Qualität. Hier äußert sich das in einer super cleanen Tasse mit seidigem Mundgefühl im Zusammenspiel mit einer toll eingebundenen expressiven Apfelsäure. Ein bisschen wie ein gewaschener äthiopischer Kaffee, aber mehr. Herrlich, finden wir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e36 Kilo haben wir von dieser Bohne. Schnell probieren!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eJulians Brühempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir haben einen hoch gewachsenen Kaffee mit hoher Dichte. Zudem ist er hell geröstet und sehr komplex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm der Komplexität Raum zu geben, würde ich eine eher weitere Ratio von 1:17 empfehlen. Ausprobieren macht aber Spaß - das ist nur meine Präferenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa relativ dicht und gewaschen eine Brühtemperatur von 93-95°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeiches Wasser ist Pflicht. Meine Empfehlung sind um die 100ppm, davon 30-50ppm Bicarbonat wären perfekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm die Extraktion etwas zu erhöhen, würde ich in 4-5 Pours alle 30 Sekunden brühen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Mahlgrad variiert je nach Dripper: Flat Bottom etwas feiner, V-Shape etwas gröber. Hatte beim V60 mit einem normalen Filtermahlgrad (25 Clicks auf der Commandante) tolle Ergebnisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViel geredet, hier mein Rezept:\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV60 (finde die Säure hier am schönsten)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e15g auf 250ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMittlerer Mahlgrad (25 Clicks auf der Commandante)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e93°C von 100ppm Wasser (50ppm Magnesium, 20ppm Calcium, 30ppm Potassium)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5 Pours a 50ml alle 30 Sekunden.\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/beanconqueror.com\/?qr=eb2e8fab\" style=\"min-width: 165px; background-color: #ca3086 !important; height: 50px; border-radius: 12px; font-size: 18px; font-weight: Normal; border: none; padding: 0px 12px; line-height: 27px; text-decoration: none !important; display: inline-flex !important; align-items: center; font-family: inherit, cursive !important; -webkit-box-sizing: border-box !important; box-sizing: border-box !important;\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/beanconqueror.com\/assets\/logo_round.svg\" style=\"height: 32px!important; width: 32px!important;\"\u003e \u003cspan style=\"margin-left: 8px; display: inline-block; line-height: 0; width: 100%; flex-shrink: 0; color: #ffffff;\"\u003eTeile dein Rezept bei Beanconqueror\u003c\/span\u003e \u003c\/a\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"200g \/ ganze Bohne","offer_id":47176047001923,"sku":"F10954.1","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Filterkaffee","offer_id":47176047034691,"sku":"F10954.2","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Aeropress","offer_id":47176047067459,"sku":"F10954.3","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Stempelkanne","offer_id":47176047100227,"sku":"F10954.4","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/fette-palette-l-ausverkauft.webp?v=1697700381"},{"product_id":"kompanja-omni-roast","title":"Kompanja Kaffee","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKOMPANJA – Ein wunderbar süßer und kräftiger Omni Roast von Heilandt für Kompanja.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeal für deinen Kaffee am Morgen in deinem Kompanja Bus. Ob auf dem Campingplatz oder auf einem schönen Stellplatz in der Natur mit herrlicher Aussicht. \u003c\/span\u003eUnkompliziert, süß, kräftig und biozertifiziert. Top als Espresso mit Milch oder als leckerer Filterkaffee. Mit seinem 15% Robusta-Anteil für einen kraftvollen und genussvollen Start in einen schönen Tag ist der KOMPANJA CAMPINGKAFFEE der perfekte Reisebegleiter.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen Robusta im Blend stammt von der Kooperative Tierra Nueva in Huixtla, Chiapas im Süden von Mexiko. In Kombination mit den beiden ebenfalls direkt gehandelten Arabicas aus Honduras und Peru, entwickelt dieser Blend seinen harmonischen Geschmack. Wir denken an Kakao und Karamell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Bohnen des Kaffees aus Peru wurde nach der Ernte direkt vom Fruchtfleisch der Kirschen befreit, anschließend gewaschen und zum Trocknen ausgelegt. Der Robusta aus Mexiko und der Arabica aus Honduras wurden nach der Ernte in der Sonne getrocknet. Hier wird das Fruchtfleisch erst nach dem Trocknen entfernt und diese Weiterverarbeitung der Kaffeebohnen verleiht diesem Blend seine fruchtige Süße. Diese Aufbereitung nennt sich „natural“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie angenehme Süße des Kaffees bleibt lange auf der Zunge und macht den KOMPANJA CAMPINGKAFFEE auch in Variation mit Milch und Milchalternativen zum Genuss!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eHier findet ihr unsere \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/collections\/rezepte\"\u003eRezeptempfehlungen\u003c\/a\u003e für die Herdkanne, die Aeropress und die Stempelkanne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"250g \/ ganze Bohne","offer_id":47185133142339,"sku":"E10960.3","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Herdkanne","offer_id":47185133175107,"sku":"E10960.4","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ ganze Bohne","offer_id":47185133076803,"sku":"E10960.1","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Stempelkanne","offer_id":47189038039363,"sku":"E10960.7","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Herdkanne","offer_id":47185133109571,"sku":"E10960.2","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":47189299102019,"sku":"E10960.10","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Handfilter","offer_id":47189302280515,"sku":"E10960.13","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Stempelkanne","offer_id":47189038924099,"sku":"E10960.8","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ ganze Bohne","offer_id":47185133207875,"sku":"E10960.5","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Herdkanne","offer_id":47185133240643,"sku":"E10960.6","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Aeropress","offer_id":47189301395779,"sku":"E10960.11","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Stempelkanne","offer_id":47189039186243,"sku":"E10960.9","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Handfilter","offer_id":47189302477123,"sku":"E10960.14","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Aeropress","offer_id":47189301854531,"sku":"E10960.12","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Handfilter","offer_id":47189302706499,"sku":"E10960.15","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_Kompanja.webp?v=1776327638"},{"product_id":"fette-palette-no-5","title":"FETTE PALETTE no.5","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eFETTE PALETTE no.5 – Bärig-beeriges, fantastisches Kaffeeexperiment aus Äthiopien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser neues Brett im Sortiment ist ein experimentelles Lot von der Gatta Farm in Sidama Bensa, Äthiopien. Dieser Kaffee prickelt im Auftakt wie ein süßer Prosecco, beerige und florale Noten treffen auf eine spritzige Apfelsäure. Bei mittlerem Körper entwickelt dieser Kaffee jedoch hinten raus eine krasse Candy-Süße, die noch Minuten nach dem Trinken anhält. Eine spannende Säurestruktur trifft auf süßen Bubble Gum. Neben etwas Vanille, reifem Pfirsich und Physalis sind es vor allem Blaubeertörtchen und Gummibärchen, die wir geschmacklich assoziieren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebaut wurde die FETTE PALETTE no.5 von Kenean Asefa Dukamo alias Daye Bensa. Der Gründer der Gatta Farm, die im Herzen des Dorfes Shantawene in Sidama Bensa auf einer Höhe von rund 2200 Metern liegt, betreibt seit Jahren ein engagiertes Specialty Coffee Programm. Inmitten eines natürlichen Waldes mit über 100 Jahre alten Bäumen gelegen, wurde die Gatta Farm nach einem Wasserfall der zahlreichen Flüsse, die die Farm umgeben, benannt. Im Jahr 2013 wurden die ersten Kaffeesträucher im Wald gepflanzt und im Jahr 2017 eine eigene Trocknungsstation, Unterkünfte und ein Schulungszentrum gebaut. Die Vegetation und der Wald rund um die Farm dienen als natürlicher Schattenspender für die Farm und die Trocknungsstation. Pflanzung, Ernte und Aufbereitung werden hauptsächlich von der lokalen Bevölkerung durchgeführt. Mit Ausnahme arbeitsintensiver Tätigkeiten sind vor allem die Frauen in die Qualitätskontrolle und Aufbereitung eingebunden. Durch die Schaffung von Beschäftigungsmöglichkeiten und eine angemessene Entlohnung wird ein echter Mehrwert für die lokale Bevölkerung geschaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei unserem Lot handelt sich um eine spezielle Fermentation, die in Zusammenarbeit zwischen Daye Bensa und dem Q-Grader von The Coffee Quest, Michiel Lampers, auf der Gatta Farm durchgeführt wurde. Ziel ist es, eine Variation des traditionellen trocken-anaeroben Profils zu schaffen, indem LalacafeI Intenso-Hefe verwendet wird, um die fruchtigen und blumigen Aromen durch einen Nassfermentationsprozess zu verbessern. Diese Aufbereitungsmethode hat ihre Herausforderungen und Vorteile. Der Fermentationsprozess beginnt bei ca. 15 Grad und aufgrund der kalten Temperaturen im äthiopischen Hochland wurde eine längere Fermentationsdauer in halbschattiger Lage gewählt. Für diesen Kaffee mit den Varietäten JARC 74112 \u0026amp; Local Heirloom wurden nur reife Kaffeekirschen mit einem Zuckergehalt von 20 bis 25 Brix verwendet, die direkt nach der Ernte in 100-Kilo-Fässer gefüllt wurden, welche mit Wasser aufgefüllt wurden, um eine anaerobe Umgebung zu schaffen. Anschließend ist die Hefe mit heißem Wasser aktiviert und zugegeben worden. Die Fässer mit den Kirschen haben 4 Tage lang in der prallen Sonne gestanden und die Temperatur während der Gärung lag zwischen 17 und 22 Grad Celsius. Die Trocknungsbedingungen auf der Gatta Farm sind aufgrund der hohen Sonnenintensität und der guten Luftzirkulation günstig. Die Kirschen wurden zunächst auf offenen Betten in direkter Sonne getrocknet, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, und anschließend auf schattige Betten gelagert, um den Trocknungsprozess zu verlangsamen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Tassenprofil des Endprodukts wird von The Coffee Quest mit 87,75 bewertet und zeichnet sich durch intensive Aromen, beerige Fruchtnoten, eine knackige Säure und eben diesen unglaublich süßen und lang anhaltenden, aber sauberen Abgang aus. Fantastischer Kaffee!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir haben nur 30 Kilo von dieser FETTEN PALETTE - schnell probieren!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca style=\"min-width: 165px; background-color: #ca3086 !important; height: 50px; border-radius: 12px; font-size: 18px; font-weight: Normal; border: none; padding: 0px 12px; line-height: 27px; text-decoration: none !important; display: inline-flex !important; align-items: center; font-family: inherit, cursive !important; -webkit-box-sizing: border-box !important; box-sizing: border-box !important;\" href=\"https:\/\/beanconqueror.com\/?qr=0ff496aa\"\u003e \u003cimg style=\"height: 32px!important; width: 32px!important;\" src=\"https:\/\/beanconqueror.com\/assets\/logo_round.svg\"\u003e \u003cspan style=\"margin-left: 8px; display: inline-block; line-height: 0; width: 100%; flex-shrink: 0; color: #ffffff;\"\u003eTeile dein Rezept bei Beanconqueror\u003c\/span\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt GmbH \u0026 Co.KG","offers":[{"title":"200g \/ ganze Bohne","offer_id":47472809115971,"sku":"F10957.1","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Filterkaffee","offer_id":47472809148739,"sku":"F10957.2","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Aeropress","offer_id":47472809181507,"sku":"F10957.3","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Stempelkanne","offer_id":47472809214275,"sku":"F10957.4","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/fette-palette-l-ausverkauft_379dbd63-3502-4819-890c-22a6ddb82099.webp?v=1702889224"},{"product_id":"fette-palette-no-6","title":"FETTE PALETTE no.6","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFETTE PALETTE no.6 – Überragend fein definierte Filterröstung mit viel Körper aus Ruanda.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnsere mittlerweile schon sechste FETTE PALETTE fährt mal wieder dick auf! Schön clean und anfangs leicht würzig mit einem Hauch von Zimt kommt sie daher. Kühlt sie etwas ab, kommt der Apfel und immer mehr Süße durch. So süß, dass man schon Karamell sagen kann. Aber immer mit schön eingebundener Apfelsäure. Ganz zum Schluss geht das Ganze in Richtung tropische Früchte, und zwar ist es die Ananas, die wir auf der Zunge haben.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Kaffee wächst auf rund 2000 Metern Höhe in einer der schönsten Regionen Ruandas, im Südwesten des Landes, und wir konnten ihn über unseren Partner Raw Material einkaufen. Die 2017 errichtete Shyira Washing Station im Distrikt Nyamasheke bedeutet für die umliegenden Kaffeeproduzent:innen eine enorme Arbeitserleichterung bei der Aufbereitung ihrer Kaffeekirschen und eine große Chance, sich mehr Wissen anzueignen und ihren Kaffee zu einem angemessenen Preis zu vermarkten. Shyira liegt eine Autostunde von der Stadt Musanze entfernt in den Bergen. Die klimatischen Bedingungen, die fruchtbaren Böden und die Höhenlage der Anbauflächen machen die Region zu einem idealen Standort für die Produktion und Weiterverarbeitung von hochwertigem Spezialitätenkaffee. Die Aussicht von den Gipfeln bei Shyira ist atemberaubend: Die Vulkankette mit ihrer reichen Flora und Fauna, in der sogar Berggorillas zu Hause sind; die wunderschönen Wasserfälle des Flusses Gicice, der auch durch die Station fließt. Und als ob das noch nicht genug wäre, macht die Kombination aus dem Blick ins Tal mit dem weißen Sand, den nebelverhangenen Hügeln und dem guten Wetter die Region um Shyira wirklich einzigartig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNach der Anlieferung werden die Kirschen von Hand verlesen und gefloatet, um sicherzustellen, dass nur die besten Kaffeekirschen weiterverarbeitet werden. Diese Kirschen werden in einen gründlich gereinigten Gärbehälter gegeben, eine dünne Folie über die Kirschen gelegt und der Behälter oberhalb der Abdeckung mit kaltem Wasser befüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurch das Wasser, das auf die Plane drückt, wird ein Unterdruck auf den darunter liegenden Kaffee ausgeübt, wodurch eine anoxische Umgebung entsteht, in der die Fermentation beginnt, die 48 Stunden dauert. Das Wasser und die Folie dienen nicht nur der Abdichtung, sondern auch dem Wärmeaustausch, so dass die entstehende Wärme an das Wasser abgegeben wird, das dann verdunstet. Eine konstante Temperatur von etwa 25 Grad Celsius sorgt dafür, dass die Kirschen nicht übergären. Die Temperatur wird regelmäßig kontrolliert, und wenn sie zu niedrig ist, um die Gärung fortzusetzen, wird heißes Wasser in den Wassertank geleitet, um den gärenden Kaffee darunter zu erwärmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSobald die Fermentation abgeschlossen ist, wird das Wasser abgelassen und die Abdeckung entfernt. Der fermentierte Kaffee wird dann abgewaschen und von allen Rückständen befreit. Um die natürliche Aufbereitung fortzusetzen, wird der Kaffee noch immer in der Pulpa 4 bis 5 Wochen auf Hochbetten getrocknet. Die Trockenbetten sorgen für eine optimale Luftzirkulation, die dadurch unterstützt wird, dass die Kaffeekirschen während der gesamten Trocknungszeit tagsüber alle 30 Minuten gewendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs ist ein wahrer Geniestreich, Wasser als Temperaturregler zu nutzen. So ist eine Überfermentation nicht möglich. Nur so kann das Geschmacksbild unserer FETTE PALETTE no.6 so fein definiert und rund in der Tasse landen. Wir sind wirklich beeindruckt, einen Kaffee mit so viel Süße und Körper und einer schön eingebetteten Säurestruktur genießen zu können, der gleichzeitig so unglaublich sauber und einzigartig in seinen Noten ist. Ein Meisterwerk von dem wir noch nicht einmal 30 Kilo haben - also schnell probieren!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJulians Brühempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIch brühe diesen Kaffee mit einem Flat Bottom Dripper auf, um den vollen, süßen Körper zu betonen. Dazu Wasser mit wenig Hydrogencarbonat (30 ppm), um die Säure hervorzuheben. Dazu aus den gleichen Gründen eine etwas engere Ratio. Probiert trotzdem ein bisschen herum. Ich fand den Kaffee auf diesem Rezept schön, aber je nachdem, ob ihr mehr Körper oder eher eine cleanere Tasse sucht ist es hilfreich, etwas zu variieren. Am Ende ist der Anoxic Shiyra ein leicht zu brühender Kaffee, der uns wenig Probleme bereiten wird, daraus eine tolle Tasse zu zaubern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e92°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e16gr auf 250ml (1:15,6)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5 Pours a 50ml alle 30 Sekunden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMahlgrad mittel (habe 27 Clicks auf der Comandante benutzt)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca style=\"min-width: 165px; background-color: #ca3086 !important; height: 50px; border-radius: 12px; font-size: 18px; font-weight: Normal; border: none; padding: 0px 12px; line-height: 27px; text-decoration: none !important; display: inline-flex !important; align-items: center; font-family: inherit, cursive !important; -webkit-box-sizing: border-box !important; box-sizing: border-box !important;\" href=\"https:\/\/beanconqueror.com\/?qr=c17f607c\"\u003e \u003cimg style=\"height: 32px!important; width: 32px!important;\" src=\"https:\/\/beanconqueror.com\/assets\/logo_round.svg\"\u003e \u003cspan style=\"margin-left: 8px; display: inline-block; line-height: 0; width: 100%; flex-shrink: 0; color: #ffffff;\"\u003eTeile dein Rezept bei Beanconqueror\u003c\/span\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt GmbH \u0026 Co.KG","offers":[{"title":"200g \/ ganze Bohne","offer_id":48016327573827,"sku":"F10972.1","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Filterkaffee","offer_id":48016327606595,"sku":"F10972.2","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Aeropress","offer_id":48016327639363,"sku":"F10972.3","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Stempelkanne","offer_id":48016327672131,"sku":"F10972.4","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/fette-palette-l-ausverkauft_3e708c77-766a-4e9f-b180-0868233b90d3.webp?v=1712216308"},{"product_id":"komet","title":"Komet","description":"\u003ch2 class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOMET – Kraft und Süße zugleich.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Espresso-Röstung KOMET überzeugt mit einem nussig-süßen Geschmack und richtet sich an alle, die aus ihrer Siebträgermaschine einen kräftigen Kaffee zaubern möchten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eDer direkt gehandelte Blend besteht aus brasilianischem Kaffee von Ocafi und peruanischen Bohnen, die wir über Thomas von Red Beetle Coffee Lab beziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eEs ist die dunkelste Röstung in unserem Heilandt-Sortiment, fast schon ein sogenannter Italian Roast – aber eben auch nur fast. Denn der 100% Arabica Kaffee schmeckt nicht verbrannt und hat keine metallische Note, wie sie Robusta oft vorkommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eKOMET ist kräftig im Geschmack, jedoch säurearm und herrlich schokoladig!\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Heilandt GmbH \u0026 Co.KG","offers":[{"title":"250g \/ ganze Bohne","offer_id":48786199314755,"sku":"E10933.1","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ ganze Bohne","offer_id":48786199347523,"sku":"E10933.2","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_ES_Komet_9b916d17-c6b9-4301-9190-576bee6211d5.webp?v=1786974378"},{"product_id":"fette-palette-no-7","title":"FETTE PALETTE no.7","description":"\u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eFETTE PALETTE no.7 - Die sommerlich-leichte Röstung mit feiner Säure und schöner Süße von Nestor Lasso aus Kolumbien.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eDie FETTE PALETTE no.7 ist ein TRAUM-Kaffee! Herrlich leicht und saftig: Minze trifft auf Zitrone und die satte Süße von weißem Pfirsich. Super erfrischend mit einer knackigen Säure, die harmonisch aufgefangen wird. Clean, fast teeartig aber nicht leise.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eWenn du dich ein wenig in der aktuellen Kaffeeszene auskennst, brauchen wir dir über Nestor Lasso wahrscheinlich nichts mehr zu erzählen. Seine Kaffees tauchen derzeit nahezu auf jedem Brewers Cup und jedem Kaffee-Event auf - und das zu Recht! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eVor fünf Jahren übernahmen Nestor Lasso und sein Bruder Adrian die Familienfarm in der Nähe der Stadt Pitalito in der Region Huila in Kolumbien und widmeten sich dem Spezialitätenkaffee und dem Experimentieren, anstatt wie ihre Eltern einfach nur pragmatisch Kaffee anzubauen. Inzwischen haben sich die beiden Mittzwanziger mit ihrem Freund Jhoan Vergara, ebenfalls Sohn eines Kaffeebauern, zusammengetan und El Diviso gegründet. Die Partnerschaft der drei Jungs hat ihr Wissen gebündelt und die Qualität, die sie produzieren, spricht für sich!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eDer Bourbon Aji, den wir über Cat \u0026amp; Pierre, die Gründer:innen von CATA Export, bei Nestor kaufen konnten, durchläuft nach der Ernte einen spannenden Aufbereitungsprozess. Zunächst werden die reifsten Kirschen von Hand verlesen. Danach wird der Kaffee in Wasser geschwemmt, um die Dichte zu testen, und die schwimmenden Kirschen werden aussortiert. Anschließend fermentieren die Kirschen für 24 bis 32 Stunden anaerob in einem versiegelten Plastikbeutel bei einer kontrollierten Temperatur von 16° bis 17°C.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; mso-fareast-language: EN-US;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eNach dieser Phase werden die Kaffeekirschen entpulpt und die Bohnen sechs Stunden lang zur Oxidation ruhen gelassen, während derer der entstehende Kaffeemost aufgefangen wird. Anschließend wird die Gärung mit dem aufgefangenen Most weitere 28 bis 32 Stunden in geschlossenen Behältern fortgesetzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eDanach werden die Kaffeebohnen zuerst mit heißem Wasser zum Entfernen des Fruchtfleisches und dann mit kaltem Wasser zum Stoppen der Fermentation gewaschen - dieser Vorgang nennt sich Thermoschock. Schließlich werden die Bohnen je nach Witterungsbedingungen 16 bis 25 Tage lang unter Marquesinas getrocknet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eWir haben uns entschieden, diese Form der Aufbereitung als „double anaerobic washed“ zu bezeichnen, und sind von diesem Kaffee völlig begeistert. Mit jedem Schluck entfaltet sich ein seidiges Mundgefühl. Die feine, crispe Säure verleiht der FETTE PALETTE no.7 Frische und die schöne Süße macht das Ganze rund. Ideal für heiße Sommertage.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #339966;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJulians Brühempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kaffee brüht sich im Grunde wie ein dichter, gewaschener Kaffee, hat aber ein super spannendes Flavourprofil. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVorweg: Weiches Wasser mit nicht zu viel Bicarbonat ist bei solchen Kaffees wichtiger denn je, da wir sehr dezente und komplexe Säuren haben. Also im Grunde alles wie immer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDarauf basierend würde ich den Kaffee folgendermaßen brühen: V-Shape Dripper, mittlerer Mahlgrad (um die 25 Clicks Commandante), 15 auf 250ml in 5 sanften Pours alle 30 Sekunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn ich das ungerne sage, finde ich den Kaffee perfekt geeeignet als Flash-Brew passend zum Sommereinbruch. Bei so einem komplexen Kaffee aber fast ein bisschen schade, da bei kaltem Kaffee bekanntlich ja immer was verloren geht. Enjoy!\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Heilandt GmbH \u0026 Co.KG","offers":[{"title":"200g \/ ganze Bohne","offer_id":48820895154499,"sku":"F10975.5","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Filterkaffee","offer_id":48820897120579,"sku":"F10975.6","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Aeropress","offer_id":48820897939779,"sku":"F10975.7","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Stempelkanne","offer_id":48820898955587,"sku":"F10975.8","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/fette-palette-l-ausverkauft_6b41f2ba-c41d-4001-809b-0cf1ed2ec680.webp?v=1720429533"},{"product_id":"heilandt-socken","title":"HEILANDT Socken","description":"\u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eHEILANDT SOCKEN – Top Qualität \u0026amp; schönes Design mit Statement.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eWir haben unsere Heilandt Socken von Patron Socks in Portugal produzieren lassen und sind sehr begeistert von der Qualität und Langlebigkeit. \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eFürs Design sind der Kölner Künstler \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/timi_the_kid\/\"\u003eTimiTheKid\u003c\/a\u003e \u0026amp; Sina aus unserem Heilandt Team verantwortlich – nicht nur zum Pride kannst du nun auch mit deiner Socke jederzeit Flagge zeigen!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eHergestellt aus hochwertige Materialien wie Baumwolle oder recyceltem REPREVE® Polyester für eine atmungsaktive Socke, die deine Füße trocken und frisch hält.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Heilandt GmbH \u0026 Co.KG","offers":[{"title":"36-40","offer_id":48978014110019,"sku":"A00042.1","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"41-46","offer_id":48978014142787,"sku":"A00042.2","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/Socken_Freisteller.webp?v=1769419441"},{"product_id":"fette-palette-no-8","title":"FETTE PALETTE no.8","description":"\u003ch2 style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eFETTE PALETTE no.8 - Herrlich süß und fruchtig von Norman Eusse aus Kolumbien.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eHier ist sie, unsere FETTE PALETTE no.8. Schon die dritte in diesem Jahr und auch dieses Mal haben wir wieder ein richtiges Brett für euch! Der Name Norman Eusse kommt euch sicher bekannt vor, und richtig: Der Tüftler und Kaffeeproduzent aus Medellín in Kolumbien liefert auch unseren \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/collections\/microlot\/products\/esperanza\" target=\"_blank\"\u003eESPERANZA\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/collections\/microlot\/products\/esperanza\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003e. Kurz gesagt: Gleicher Kaffee nur viel länger aufbereitet. Um genau zu sein, hat diese Variante ganze 12 Tage anaerobe Fermentation hinter sich, und das Trinken dieser beiden Kaffees im Vergleich ist wirklich spannend. Die FETTE PALETTE hat im Gegensatz zum ESPERANZA noch mehr rote Frucht und Süße wie reife Pflaume und eine leicht würzige Vanillenote. Die laktische Säure assoziieren wir mit Merlot, den wir auch noch als geschmackliche Orientierung aufs Label geschrieben haben.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eEine halbe Stunde vom Zentrum der kolumbianischen Stadt Medellín entfernt, hoch über der Stadt, wächst der Kaffee von Norman Eusse und seiner Familie. Erst vor wenigen Jahren kaufte Norman ein paar Hektar Land in La Sierra, dem ehemals gefährlichsten Viertel der Stadt, und baute dort mit viel Einfallsreichtum seine Kaffeeplantage La Increíble auf. Die Farm der Familie Eusse trägt unter anderem dazu bei, dass sich der einst sehr gefährliche Stadtteil La Sierra immer mehr zu einem lebenswerten Barrio entwickelt. Normans Tochter Rosa hat inzwischen ihr eigenes Unternehmen und organisiert regelmäßig Touren für Kaffee-Interessierte in Medellín - wer also mal in der Stadt ist, sollte bei der Familie vorbeischauen. Mit der Seilbahn kann man vom Stadtzentrum fast bis zur Kaffeeplantage fahren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eNorman hat auf seiner Farm vieles selbst gebaut - vom Sortierband für den geernteten Kaffee bis zu den Trockenbetten, um den Kaffee natural aufbereiten zu können. Nikolai Fürst von Desarrolladores de Café (DDC) hat uns vor vier Jahren mit Norman in Kontakt gebracht und wir sind von seinen Kaffees begeistert. Deshalb haben wir uns sehr gefreut, als wir in diesem Jahr die Möglichkeit hatten, unseren ESPERANZA in einer noch außergewöhnlicheren und exklusiveren Aufbereitung zu kaufen und zu probieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eNikolai nennt die Aufbereitungsmethode „extended natural“ und diesmal in potenziert! Die Kaffeekirschen werden an drei aufeinander folgenden Tagen geerntet und jeden Tag mit der Ernte vom Vortag vermischt. Danach werden sie 2 Tage aerob oxidiert und anschließend weitere 12 Tage anaerob trocken fermentiert. Anschließend trocknen die Kaffeekirschen ausgebreitet auf überdachten Trockenbetten und werden immer wieder aufwändig mit der bei der Fermentation entstandenen Flüssigkeit, dem sogenannten Kaffee-Most, beträufelt. So geht die Fermentation auch während des Trocknungsprozesses weiter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eDurch die super lange Fermentierung hat die FETTE PALETTE no.8 ganz viel rote Frucht und zergeht auf der Zunge. Die laktische Säure wird durch die extreme Süße perfekt eingebunden. Clean und komplex zugleich. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eMega Kaffee – Schnell probieren!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJulians Brühempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHier ein \"Bypass\" Rezept für die FP8, das bei mir stark funktioniert hat:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e91°, mittlerer Mahlgrad, weiches Wasser\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e15,5g auf 250ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e5 Pours à 50ml alle 30 Sekunden - \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eden letzten Pour nicht in den Filter, sondern direkt in die Karaffe, die den Kaffee auffängt oder eure Tasse. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDone!\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt GmbH \u0026 Co.KG","offers":[{"title":"200g \/ Ganze Bohne","offer_id":49358289895747,"sku":"F10980.1","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Filterkaffee","offer_id":49358289928515,"sku":"F10980.2","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Aeropress","offer_id":49358289961283,"sku":"F10980.3","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Stempelkanne","offer_id":49358289994051,"sku":"F10980.4","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/fette-palette-l-ausverkauft_6b41f2ba-c41d-4001-809b-0cf1ed2ec680.webp?v=1720429533"},{"product_id":"hario-v-60-switch-immersion-dripper","title":"Hario V60 Switch Immersion-Dripper","description":"\u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eHARIO V60 SWITCH IMMERSION-DRIPPER – Jetzt nur noch perfekt gebrühter Filterkaffee \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eDer Hario Switch sorgt für Freiheit in der Filterkaffee-Zubereitung. Während bei herkömmlichen V60-Drippern der Kaffee durch kontinuierliches Aufgießen von heißem Wasser extrahiert wird, bietet der Immersion-Dripper eine spezielle Konstruktion für die Immersionsextraktion. Eine Metallkugel am Boden des Drippers verhindert den sofortigen Wasserfluss, sodass das Wasser etwa 2 Minuten lang im Dripper verbleibt. Auf Knopfdruck fließt der Kaffee dann gleichmäßig in die Tasse, was eine einfache und gleichmäßige Extraktion ermöglicht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eDer Hario Switch besteht aus einem Glasfilter und einer Basis aus Naturkautschuk. Mit einem Fassungsvermögen von 240 ml, was zu etwa 200 ml Kaffee führt, lässt sich der Filter leicht demontieren, und alle Teile sind spülmaschinenfest, was die Reinigung erleichtert. Im Lieferumfang sind 40 Papierfilter der Größe 02 enthalten, die ebenfalls für den klassischen V60 geeignet sind. Die Produktmaße betragen 13,5 cm Länge, 13,7 cm Breite und 13,7 cm Höhe. Hergestellt wird der Dripper in Japan von Hario.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eDas Immersion-Brewing mit dem Hario Switch bietet eine spannende Alternative zur klassischen V60-Methode. Ab sofort kann der Brühvorgang kontrolliert und auf individuelle Vorlieben angepasst werden. Einfach nutzbar mit vielen Experimentiermöglichkeiten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt GmbH \u0026 Co.KG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49766234816835,"sku":"","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/HARIO_ImmersionDripperSWITCH_Freisteller.webp?v=1729770329"},{"product_id":"fette-palette-no-9","title":"FETTE PALETTE no.9","description":"\u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eFETTE PALETTE no.9 – Eine unbeschreiblich komplexe Tasse tropischer Wärme für die kalte Jahreszeit von Nestor Lasso aus Kolumbien.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eDie FETTE PALETTE no.9 ist bereits die zweite von Nestor Lasso in diesem Jahr und diese Bohne ist wirklich ein Raketenkaffee! Unglaublich komplex und gleichzeitig überraschend sauber für einen Anaerobic Natural: Gelbe und rote Früchte sorgen für Funk, gleichzeitig hat der Kaffee etwas Kräutriges im Abgang und ein teeartiges Mundgefühl. Unsere geschmacklichen Assoziationen sind reife Maracuja, Cassis und Earl Grey.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003eWenn du dich ein wenig in der aktuellen Kaffeeszene auskennst, brauchen wir dir über Nestor Lasso wahrscheinlich nichts mehr zu erzählen. Seine Kaffees tauchen derzeit auf praktisch jedem Brewers Cup und jedem Kaffee-Event auf - dieser hier war sogar schon bei den Worlds auf dem Tisch - und das zu Recht! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003eVor fünf Jahren übernahmen Nestor Lasso und sein Bruder Adrian die Familienfarm in der Nähe der Stadt Pitalito in der Region Huila in Kolumbien und widmeten sich dem Spezialitätenkaffee und dem Experimentieren, anstatt wie ihre Eltern einfach nur pragmatisch Kaffee anzubauen. Inzwischen haben sich die beiden Mittzwanziger mit ihrem Freund Jhoan Vergara, ebenfalls Sohn eines Kaffeebauern, zusammengetan und El Diviso gegründet. Die Partnerschaft der drei Jungs hat ihr Wissen gebündelt und die Qualität, die sie produzieren, spricht für sich!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003eDer Bourbon Aji, den wir über Cat \u0026amp; Pierre, die Gründer:innen von CATA Export, kaufen konnten, durchläuft nach der Ernte einen spannenden Aufbereitungsprozess. Zuerst werden die reifsten Kirschen von Hand verlesen. Dann wird der Kaffee in Wasser geschwemmt, um die Dichte zu testen, und die schwimmenden Kirschen werden aussortiert. Anschließend werden die Kirschen 36 Stunden lang bei einer durchschnittlichen Raumtemperatur von 25°C oxidiert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eNach dieser Phase wird der noch nicht geschälte Kaffee in einen luftdicht verschlossenen Behälter umgefüllt. Hier fermentieren die Kaffeekirschen 24 bis 32 Stunden anaerob bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 17 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eAnschließend werden die Kaffeebohnen vom Fruchtfleisch befreit und je nach Witterung 16 bis 25 Tage überdacht getrocknet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eWir haben uns entschieden, diese Form der Aufbereitung als „anaerobic natural“ zu bezeichnen, und sind von der FETTE PALETTE no.9 völlig begeistert. Mit jedem Schluck wird er fast fordernd komplex. Plötzlich kommt eine salzige Komponente hinzu und dann wieder das tropische Gefühl der Maracuja - fast umami, aber super gut! Was hier auf der Zunge passiert, ist im wahrsten Sinne des Wortes unbeschreiblich. Wir sind wirklich etwas sprachlos und sehr gespannt, wie er dir schmecken wird!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJulians Brühempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie FETTE PALETTE no.9 ist wieder ein Kaffee, der sich übers Processing ausdrückt. Allerdings hat dieser Kaffee wider Erwarten (auch dank unserer eher hellen Röstung) noch eine relativ intakte Zellstruktur. Normalerweise würde ich einen so heftigen Kaffee mit einem Bypass-Rezept brühen, aber das ist hier gar nicht nötig. Ich würde empfehlen, ein super normales Rezept zu nehmen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept basiert auf einem Plastik V60\u003cbr\u003eRatio:15gr IN, 250 OUT  \u003cbr\u003ePouring pattern: 5 Pours a 50ml alle 30 Sekunden \u003cbr\u003eWassertemperatur: 91°C\u003cbr\u003eMahlgrad: 24 Klicks auf der Comandante (entspricht mittlerem Mahlgrad)\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt GmbH \u0026 Co.KG","offers":[{"title":"200g \/ Ganze Bohne","offer_id":51708390736195,"sku":"F10981.1","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Filterkaffee","offer_id":51708390768963,"sku":"F10981.2","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Aeropress","offer_id":51708390801731,"sku":"F10981.3","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Stempelkanne","offer_id":51708390834499,"sku":"F10981.4","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/fette-palette-l-ausverkauft_7e972d53-753e-4129-81af-e8fa39acf680.webp?v=1733737663"},{"product_id":"bohnenfreundin","title":"Bohnenfreundin","description":"\u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eBOHNENFREUNDIN – Ein Espresso mit einer ganzen Farbpalette an Aromen!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eOb stark und intensiv als Espresso oder sanft umarmend als Caffè Latte – BOHNENFREUNDIN ist der perfekte Kaffee für alle, die Vielfalt lieben. Cremig, charaktervoll und voller Geschmack! Wir entdecken Noten von Haselnuss, Traube und Zartbitterschokolade – Harmonie in der Tasse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDieser direkt gehandelte Blend von Heilandt vereint Arabica- und Robusta-Bohnen in perfektem Gleichgewicht: Der Arabica aus Peru und der Robusta aus Mexiko wurden mit Sorgfalt angebaut und nach der Ernte aufbereitet. Gewachsen sind die Bohnen im Blend auf Höhenlagen zwischen 800 und 1.700 Metern. Während der Kaffee aus Peru gewaschen aufbereitet worden ist und für die schokoladig-nussigen Noten sorgt, entfaltet der mexikanische Kaffee als Natural seine süßen und fruchtigen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBOHNENFREUNDIN ist mehr als nur Kaffee - sie wurde eigens von Ricarda Hofmann kreiert, die mit ihrem \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/busen-freundin.de\/\" target=\"_blank\"\u003ePodcast \"Busenfreundin\"\u003c\/a\u003e ein stabiles Sprachrohr der queeren Community ist, Sichtbarkeit schafft und Themen mit Witz und Tiefgang auf den Punkt bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eÜbrigens: Ganz egal, ob du deine Mühle für den perfekten Siebträger-Espresso justierst oder deinen Vollautomaten feintunest – ein bisschen Experimentierfreude macht den Kaffeegenuss erst richtig spannend. Also, mix it up und finde dein persönliches Lieblingsprofil! \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt GmbH \u0026 Co.KG","offers":[{"title":"250g \/ ganze Bohne","offer_id":52482523103555,"sku":"E10981.1","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Herdkanne","offer_id":52482523136323,"sku":"E10981.2","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espressomaschine","offer_id":52482523169091,"sku":"E10981.3","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/Bohnenfreundin_MockUp_57a6fcec-62d7-4aee-85eb-e5c0efc72626.webp?v=1740568753"},{"product_id":"fette-palette-no-10","title":"FETTE PALETTE no.10","description":"\u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eFETTE PALETTE no.10 – Genialer, super saftiger und erfrischend fruchtiger Kaffee aus Ruanda.\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eUnglaublich! Wir haben FETTE PALETTE no.10 bereits für euch in der Tasse und sind mal wieder schwer begeistert! Der Kaffee ist in doppelter Hinsicht kein Unbekannter. Zum einen steht die gleiche Bohne, nur anders aufbereitet, seit letzter Woche als SHYIRA das dritte Jahr in Folge im Kaffeeregal von Heilandt und auch die FETTE PALETTE no.6 hatte diesen Kaffee zum Inhalt - nur eben nach der Ernte noch einmal anders prozessiert. Und das macht hier einen sehr spannenden Unterschied! Jetzt also als Anaerobic oder auch Anoxic Washed: Clean, voll und süß mit einer sehr gut eingebundenen zitrischen Säure. Im Abgang geht es in Richtung Tee und wird etwas würziger, bleibt aber sehr juicy und soft. Wir haben die Flavours von Pomelo, Aprikose und weißem Tee draufgeschrieben und das trifft den Nagel auf den Kopf!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Bohne wächst auf rund 2000 Metern Höhe in einer der schönsten Regionen Ruandas, im Südwesten des Landes, und wir konnten sie über unseren Partner Raw Material einkaufen. Die 2017 errichtete Shyira Washing Station im Distrikt Nyamasheke bedeutet für die umliegenden Kaffeeproduzent:innen eine enorme Arbeitserleichterung bei der Aufbereitung ihrer Kaffeekirschen und eine große Chance, sich mehr Wissen anzueignen und ihren Kaffee zu einem angemessenen Preis zu vermarkten. Shyira liegt eine Autostunde von der Stadt Musanze entfernt in den Bergen. Die klimatischen Bedingungen, die fruchtbaren Böden und die Höhenlage der Anbauflächen machen die Region zu einem idealen Standort für die Produktion und Weiterverarbeitung von hochwertigem Spezialitätenkaffee. Die Aussicht von den Gipfeln bei Shyira ist atemberaubend: die Vulkankette mit ihrer reichen Flora und Fauna, in der sogar Berggorillas zu Hause sind; die wunderschönen Wasserfälle des Flusses Gicice, der auch durch die Station fließt. Und als ob das noch nicht genug wäre, macht die Kombination aus dem Blick ins Tal mit dem weißen Sand, den nebelverhangenen Hügeln und dem guten Wetter die Region um Shyira wirklich einzigartig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNach der Anlieferung werden die von Hand geernteten Kirschen sortiert und gefloatet, um sicherzustellen, dass nur die besten Kirschen weiterverarbeitet werden. Diese Kirschen werden in einen gründlich gereinigten Fermentationstank gegeben. Danach wird eine Abdeckfolie über die Kirschen gelegt und mit gekühltem Wasser geflutet. Das Wasser, das auf die Folie drückt, übt einen Unterdruck auf den darunter liegenden Kaffee aus, wodurch eine anoxische Umgebung entsteht, in der die Fermentation beginnt, die 48 Stunden dauert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDas Wasser und die Folie dienen nicht nur als Dichtung, sondern auch als Wärmetauscher, so dass die entstehende Wärme an das Wasser abgegeben wird, das dann verdunstet. Eine stabilisierte Temperatur von etwa 25 Grad Celsius sorgt dafür, dass die Kirschen nicht zu stark fermentieren. Diese Temperatur wird regelmäßig kontrolliert, und wenn sie zu niedrig ist, um die Gärung fortzusetzen, wird heißes Wasser in das Wasserkissen gegossen, um den Kaffee darunter zu erwärmen. Ist die Fermentation abgeschlossen, wird das Wasser abgelassen und die Folie entfernt. Der nun fermentierte Kaffee wird gespült und von allen Flüssigkeitsresten befreit. Anschließend werden die Kirschen entpulpt und die freigelegten Bohnen gewaschen und sortiert. Danach wird der Kaffee täglich 4 bis 8 Stunden in der Sonne getrocknet und verbleibt insgesamt 2 bis 3 Wochen auf den Trockenbetten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEin wahrer Geniestreich ist die Verwendung von Wasser als Temperaturregler. So ist eine Überfermentierung nicht möglich. Nur so kann das Geschmacksbild unserer FETTE PALETTE no.10 so fein definiert und rund in der Tasse landen. Wir sind wirklich beeindruckt, einen Kaffee mit so viel Süße und Körper und einer gut eingebundenen Säurestruktur vor uns zu haben, der gleichzeitig so unglaublich sauber und einzigartig in seinen Noten ist. Ein Meisterwerk, von dem wir noch nicht einmal 30 Kilo haben - also schnell probieren!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eJulians Brühempfehlung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eHeya,\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ewürde den Kaffee wirklich super ähnlich wie den Shiyra washed brühen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eInsgesamt ziemlich dichter Kaffee, der wenig temperatursensibel und insgesamt sehr vielseitig ist. Quetscht man die Ratio ein wenig (eher 1:15), bekommt ihr ein suuuper juicy Ergebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBrüht ihr etwas länger (1:17), wird er cleaner und der Körper verschiebt sich hin zu teeartig. Funktioniert beides super. Ich war hiermit super happy für ein Ergebnis ungefähr in der Mitte:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e92°C, alle 30 Sekunden 60ml, 18gr, 300ml (1:16,6), mittlerer Mahlgrad (sowas wie 24 Clicks auf der Commandante)\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt GmbH \u0026 Co.KG","offers":[{"title":"200g \/ Ganze Bohne","offer_id":52955689746755,"sku":"F10985.1","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Filterkaffee","offer_id":52955690074435,"sku":"F10985.2","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Aeropress","offer_id":52955690107203,"sku":"F10985.3","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Stempelkanne","offer_id":52955690271043,"sku":"F10985.4","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/fette-palette-l-ausverkauft_1e93c5c4-ef82-4db4-9f38-d0740446f20a.webp?v=1776071322"},{"product_id":"fette-palette-no-11","title":"FETTE PALETTE no.11","description":"\u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eFETTE PALETTE no.11 – Unglaublich cremiger Kaffee mit viel tropischer Frucht aus Kolumbien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eUnser erster co-fermentierter Kaffee von der Finca La Reserva in Kolumbien. Hier wurde Litschi mit in den Tank geschmissen und das schmeckt man! Super silky ist dieser Kaffee mit einem sehr sauberen Profil. Wir denken neben Litschi noch an Himbeersahne. Unfassbar lecker!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Finca La Reserva liegt in den Bergen von Ciudad Bolívar im Departamento Antioquia – einer Region in den kolumbianischen Anden südwestlich von Medellín, die für ihre lange Kaffeetradition und exzellente Bedingungen für den Anbau von Spezialitätenkaffee bekannt ist. Das Anwesen umfasst rund 400 Hektar, von denen heute etwa 180 Hektar in Höhenlagen zwischen 1.950 und 2.000 Metern mit Arabica-Kaffee bepflanzt sind. Hier wächst unter anderem die Varietät Caturra, umgeben von dichter Vegetation und einem geschützten Naturreservat. Kühle Nächte, viel Sonne und mineralreiche Böden lassen die Kirschen langsam reifen und sorgen so für komplexe Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eGeführt wird die Finca von Juan Felipe Ocampo, einem visionären Pionier im nachhaltigen Kaffeeanbau. Als er La Reserva Anfang 2018 übernahm, befand sich die Farm in einem desolaten Zustand: Aufgrund historisch niedriger Kaffeepreise und fehlender Kenntnisse im Bereich Spezialitätenkaffee waren die vorherigen Eigentümer:innen in finanzielle Schwierigkeiten geraten. Die Finca lag fast drei Jahre lang größtenteils brach, und nur etwa zehn Prozent der Kaffeelots wurden noch bewirtschaftet. Juan Felipe Ocampo erkannte jedoch das große Potenzial des hochgelegenen, fruchtbaren Geländes und machte es sich zur Aufgabe, La Reserva wiederzubeleben. Durch gezielte Investitionen, nachhaltige Anbaumethoden und klare Qualitätsstandards hauchte er dem Projekt neues Leben ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eHeute wird auf La Reserva zweimal jährlich geerntet – zwischen Oktober und Dezember sowie zwischen April und Juni. Ein erfahrenes Team pflückt die reifen Kirschen sorgfältig von Hand und selektiv, um sicherzustellen, dass nur die beste Qualität weiterverarbeitet wird. Diese kompromisslose Sorgfalt spiegelt sich im Geschmack der Kaffees ebenso wider wie das ganzheitliche Konzept, dem sich die Farm verschrieben hat. Über 50 % der Gesamtfläche – mehr als 200 Hektar – stehen unter Naturschutz. Die Farm beherbergt eine außergewöhnliche Biodiversität, darunter auch bedrohte Arten wie den Andenbrillenbären, der mit seiner charakteristischen Zeichnung rund um die Augen ein Symbol für den Schutz dieses einzigartigen Lebensraums geworden ist. La Reserva steht heute nicht nur für außergewöhnlichen kolumbianischen Kaffee, sondern auch für eine Form des Anbaus, die soziale Verantwortung, Umweltbewusstsein und höchste Qualität vereint – und gilt damit als Vorbild für zukunftsfähige Landwirtschaft in der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Aufbereitung unserer „FETTE PALETTE No. 11” ist ein Beispiel für experimentelle Fermentation auf höchstem Niveau: ein mit Litschi co-fermentierter Kaffee. Nach der selektiven Ernte werden die reifen Kirschen zusammen mit Litschi-Fruchtfleisch und den natürlich vorhandenen Mikroorganismen des jeweiligen Lots in einem hermetisch verschlossenen Tank fermentiert. Die gezielt eingesetzten Milchsäurebakterien sind maßgeblich an der Entwicklung der komplexen Aromastruktur beteiligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie anaerobe Fermentation dauert ca. 120 Stunden und wird engmaschig überwacht, um maximale Kontrolle über die enzymatischen Prozesse und die Aromabildung zu gewährleisten. Das Ergebnis ist ein ausbalanciertes, vielschichtiges Profil mit klaren Litschi-Noten, floraler Süße und einem saftigen, samtigen Mundgefühl. Im Anschluss werden die Kirschen langsam und gleichmäßig auf Trockenbetten über sechs bis zehn Tage getrocknet – abhängig von den klimatischen Bedingungen vor Ort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDiese kontrollierte Trocknung stabilisiert die Bohne und bewahrt die während der Fermentation entwickelten Nuancen bis in die Tasse. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker, gemäßigt fermentationsbetonter Kaffee mit tropischer Süße, eleganter Fruchtsäure und seidigem Körper – ein echtes Highlight aus dem experimentellen Bereich der Finca La Reserva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eJulians Brühempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJa, also das ist wirklich mal leicht zu brühen. Persönlich finde ich ihn bei 1:17 am schönsten. Super silky, leichte Floralität und Litschi nicht super aufdringlich. Wer aber Bock auf Intensität hat, kann den auch mal so 1:15 brühen. Ansonsten würde ich mich ganz klassisch an mehrere Pours, mittleren Mahlgrad und 92-93°C halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBeispielrezept: 15g bei mittleren Mahlgrad (sowas wie 25 Clicks Commandante), 255ml, 93°C alle 30 Sekunden ca. 50ml. BAM, fertig.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt GmbH \u0026 Co.KG","offers":[{"title":"200g \/ Ganze Bohne","offer_id":53241048301891,"sku":"F10987.1","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Filterkaffee","offer_id":53241055609155,"sku":"F10987.2","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Aeropress","offer_id":53241055805763,"sku":"F10987.3","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Stempelkanne","offer_id":53241057214787,"sku":"F10987.4","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/fette-palette-l-ausverkauft_1e93c5c4-ef82-4db4-9f38-d0740446f20a.webp?v=1776071322"},{"product_id":"fette-palette-no-12","title":"FETTE PALETTE no.12","description":"\u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eFETTE PALETTE no.12 – Experimenteller Tabi, komplex und balanciert aus den kolumbianischen Anden\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eUnser erster Kaffee von Ana Lucia Restrepo – und gleich ein echter Volltreffer! Dieser Tabi besticht durch seine seidige Textur und ein ungewöhnlich klares Profil für einen Natural. In der Tasse entfalten sich saftige Noten von Pfirsich, eine elegante, teeartige Struktur wie Oolong und ein belebendes Sauerkirsch-Finish. Intensiv, fruchtig und gleichzeitig überraschend balanciert.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eDie Tranquilandia Farm liegt im Municipio Sevilla im Departamento Valle de Cauca, auf rund 1.600 Metern Höhe. Die Region in den Anden ist geprägt von vulkanischen Böden und konstant hoher Sonneneinstrahlung – Bedingungen, die kolumbianischen Kaffees ihre Ausgewogenheit und klare Aromatik verleihen. Die Familie Restrepo López baut hier bereits seit mehreren Generationen Kaffee an. Neben Tranquilandia gehören auch die Farmen El Rosario und Palermo zur Geschichte der Familie. Alle drei liegen dicht beieinander in den Bergen und sind seit Jahrzehnten das Herzstück ihrer Arbeit. Heute führt Ana Lucia die Tradition weiter und kombiniert die Erfahrung ihrer Familie mit experimentellen Aufbereitungen, die ihren Kaffees ein ganz eigenes Profil geben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eDie Varietät Tabi wurde in den 1970er Jahren vom kolumbianischen Kaffeeinstitut Cenicafé entwickelt. Der Name stammt aus der indigenen Guambiano-Sprache und bedeutet „gut“. Tabi ist eine Kreuzung aus Typica, Bourbon und dem Timor Hybrid – und vereint damit das Beste aus zwei Welten: Resistenz gegen Blattrost bei gleichzeitig hoher Qualität in der Tasse. Geschmacklich ist Tabi bekannt für seine fruchtigen, oft rotbeerigen Noten, balancierte Säure und komplexe Strukturen – Eigenschaften, die ihn für experimentelle Fermentationen prädestinieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eFür unsere FETTE PALETTE no.12 hat Ana bei diesem Natural die Aufbereitung Carbonic Maceration angewandt. Dabei werden ganze, reife Kirschen in hermetisch verschlossenen Tanks unter CO₂ fermentiert. In dieser sauerstoffarmen Umgebung setzt eine intrazelluläre Fermentation ein, die die Aromen von innen nach außen entwickelt und besonders komplexe Profile entstehen lässt. Nach 48 Stunden Fermentation werden die Kirschen anschließend je nach Wetterlage 30 bis 45 Tage lang auf Trockenbetten in der Sonne getrocknet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eDas Ergebnis ist ein intensiver aber cleaner Kaffee. Viel Frucht eingebettet in einen seidigen Körper mit klarem, sauberen Finish. Absolut lecker!!\u003cbr\u003ePS: Ana freut sich sehr über eure Rückmeldung (in englischer oder spanischer Sprache). Instagram: https:\/\/www.instagram.com\/cafe_trillador\/\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt GmbH \u0026 Co.KG","offers":[{"title":"200g \/ Ganze Bohne","offer_id":53698805956931,"sku":"F10994.1","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Filterkaffee","offer_id":53698806219075,"sku":"F10994.2","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Aeropress","offer_id":53698806284611,"sku":"F10994.3","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g \/ Stempelkanne","offer_id":53698806350147,"sku":"F10994.4","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/fette-palette-l-ausverkauft_1e93c5c4-ef82-4db4-9f38-d0740446f20a.webp?v=1776071322"},{"product_id":"matcha-noritual-lab","title":"Matcha Noritual Lab 40g","description":"\u003ch2\u003eMATCHA NORITUAL LAB – Feinster Ceremonial Matcha aus der renommierten Anbauregion Yame im Süden Japans.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Ceremonial Matcha von NORITUAL LAB steht für höchste Qualität und unvergleichlichen Genuss. Perfekt ausbalanciert, samtig und frei von Bitterkeit, überzeugt er durch seine intensiv dunkelgrüne Farbe und einen komplexen Geschmack.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Ceremonial Grade gehört dieser Matcha zur höchsten Qualitätsstufe und wird ausschließlich aus den jüngsten und zartesten Blättern der ersten Ernte hergestellt. Die Teeblätter stammen aus der renommierten Anbauregion Yame auf der Insel Kyushu im Süden Japans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNORITUAL LAB arbeitet eng mit einer kleinen, familiengeführten Partnerfarm zusammen, die seit Generationen Matcha in aufwendiger Handarbeit produziert. Gemeinsam mit einem staatlich anerkannten Grüntee-Gutachter wurde ein Blend aus den Sorten \"Yabukita\" und \"Saemidori\" entwickelt, der höchsten Ansprüchen gerecht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Herstellung des Ceremonial Matcha erfolgt in einem aufwendigen, fünfstufigen Prozess, der höchsten Wert auf Qualität und Geschmack legt. Zunächst werden die Teepflanzen zwei bis vier Wochen vor der Ernte beschattet, um die Chlorophyllbildung zu fördern und die Bitterstoffe zu reduzieren. Im Mai erfolgt die handverlesene Ernte der jüngsten und zartesten Blätter, die anschließend schonend gedämpft und getrocknet werden, um die feinen Aromen optimal zu bewahren. Danach werden die Blätter langsam in traditionellen Steinmühlen zu feinstem Matcha-Pulver vermahlen. Abschließend gewährleisten Laboranalysen die gleichbleibend hohe Qualität jeder Charge.\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Ceremonial Matcha, der keine Bitterkeit aufweist, eine intensiv dunkelgrüne Farbe durch die Beschattung der Teepflanzen erhält und mit einem komplexen, harmonischen Geschmack begeistert – eine echte Komposition aus den besten Teesorten Japans – ein Matcha für alle, die echten Teegenuss zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt GmbH \u0026 Co.KG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53926688915779,"sku":"A00061","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/Ceremonial_Matcha_Freisteller_69f029d3-6e56-4d09-9680-27bf12d3ef63.webp?v=1764063144"}],"url":"https:\/\/www.heilandt.live\/collections\/all.oembed?page=2","provider":"Heilandt GmbH \u0026 Co.KG","version":"1.0","type":"link"}