{"title":"Espresso","description":"","products":[{"product_id":"espresso-1","title":"Espresso 1","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eESPRESSO 1 – Unser Alleskönner.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer ESPRESSO 1. Unverblümt, ehrlich, ohne Schnickschnack. Der erste Blend aus unserer Rösterei und somit unser Baby der ersten Stunde. Heilandt-Geschichte zum Genießen. Die Mischung aus 40% Bio-Robusta und 60% Arabica gibt unserem Hausblend ESPRESSO 1 seine Kraft, angenehme Süße und seinen vollen Geschmack.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Bio-Robusta im Blend stammt aus Brasilien und die beiden Arabicas im ESPRESSO 1 sind einmal unser La Laguna aus dem Norden Perus und ein brasilianischer Kaffee unseres Direkthandel-Partners OCAFI.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSowohl der Robusta als auch der Kaffee von OCAFI sind für die süßen Aromen im Kaffee verantwortlich. Der La Laguna aus Peru sorgt für die Schoko-Noten in unserem Hausblend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein nussig-karamelliges und schokoladiges Aroma machen unseren Espresso 1 zum perfekten Partner für Kaffeevariationen wie Cappuccino oder Café Latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEgal ob mit oder ohne Milch: Der Espresso 1 ist unkompliziert und funktioniert in jeder Espresso-Zubereitungsform. Wie eine Jeans mit weissem T-Shirt - geht einfach immer.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250 g \/ ganze Bohne","offer_id":39990422405185,"sku":"E10656.1","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Herdkanne","offer_id":39990422470721,"sku":"E10656.2","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espressomaschine","offer_id":39990422437953,"sku":"E10656.3","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ganze Bohne","offer_id":39990422503489,"sku":"E10656.4","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Herdkanne","offer_id":39990422569025,"sku":"E10656.5","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Espressomaschine","offer_id":39990422536257,"sku":"E10656.6","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ganze Bohne","offer_id":39990422601793,"sku":"E10656.7","price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Herdkanne","offer_id":39990422667329,"sku":"E10656.8","price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Espressomaschine","offer_id":39990422634561,"sku":"E10656.9","price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_ES_Espresso1_9f16a584-28cf-4bf0-a677-d20f59ea43f6.webp?v=1786974968"},{"product_id":"tor-5","title":"Tor 5 | Bio","description":"\u003ch2\u003eTOR 5 – Ein wunderbar süßer und kräftiger Espresso.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser TOR 5. Unkompliziert, herrlich süß, leicht fruchtig, kräftig und biozertifiziert. Top mit Milch oder als purer Espresso. Für eine noch (kraft)vollere Note mit 20% Robusta.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Robusta im Blend hat Thomas von Red Beetle Coffee Lab (RBCL) für uns bei der Kooperative Tierra Nueva in Huixtla, Chiapas im Süden von Mexiko gefunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Kombination mit dem gewaschenen Arabica aus Peru und dem Natural aus Honduras entwickelt dieser Blend seinen harmonischen, ein wenig fruchtigen Geschmack. Wir denken an Vollmilchschokolade, Toffee, Melasse und einem Hauch von Blaubeere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Arabica aus Honduras und der Robusta aus Mexiko wurden nach der Ernte in der Sonne getrocknet. Hier wird das Fruchtfleisch erst nach dem Trocknen entfernt und diese Weiterverarbeitung der Kaffeebohnen verleiht diesem Blend seine fruchtige Süße. Diese Aufbereitung nennt sich „natural“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie angenehme Süße des Kaffees bleibt lange auf der Zunge und macht den TOR 5 auch in Variation mit Milch und Milchalternativen zum Genuss!\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005405343809,"sku":"E10319.1","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Herdkanne","offer_id":40005405409345,"sku":"E10319.2","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005405376577,"sku":"E10319.3","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005405442113,"sku":"E10319.4","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Herdkanne","offer_id":40005405507649,"sku":"E10319.5","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005405474881,"sku":"E10319.6","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005405540417,"sku":"E10319.7","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Herdkanne","offer_id":40005405605953,"sku":"E10319.8","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005405573185,"sku":"E10319.9","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_ES_Tor5_066ea6eb-ab04-4c07-a804-3dfae1213355.webp?v=1786974900"},{"product_id":"hundert","title":"Hundert | Bio","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHUNDERT – Ein Robusta mit feinen, nussig-schokoladigen Noten und viel Kraft aus Mexiko.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDieser sortenreine Bio-Espresso ist ein 100% Robusta und stammt aus Mexiko. Kräftig ist er und mit mächtig Wumms dahinter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir beziehen diesen Kaffee über unsere Partner von RED BEETLE COFFEE LAB von der Kooperative TIERRA NUEVA ORGANIC COFFEE - eine Gemeinschaft von 340 indigenen Produzent:innen in Huixtla, Chiapas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Spezialitätenkaffee wurde der Kaffeegattung Robusta lange wenig Beachtung geschenkt. Bisher wurde daher wegen der definierten Geschmacksnoten vor allem auf die verschiedenen Varietäten von Arabica gesetzt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoch durch den Klimawandel wird Robusta auch für kleinere Kaffeefarmen immer wichtiger. Wie der Name verrät, ist Robusta wesentlich unempfindlicher in Bezug auf die Wachstumsbedingungen der Kaffeepflanze als Arabica. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch deshalb wird mit den Robusta-Varietäten viel experimentiert und die Ergebnisse sind erstaunlich! Specialty Coffee Robusta ist mittlerweile im Hinblick auf seine Aromen ähnlich komplex wie Arabica Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo hat auch dieser Robusta Espresso klar definierte Noten von Walnuss und Schokolade und funktioniert hervorragend als Cappuccino oder Flat White.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005407080513,"sku":"E10725.1","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Herdkanne","offer_id":40005407146049,"sku":"E10725.2","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005407113281,"sku":"E10725.3","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005407178817,"sku":"E10725.4","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Herdkanne","offer_id":40005407244353,"sku":"E10725.5","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005407211585,"sku":"E10725.6","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005407277121,"sku":"E10725.7","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Herdkanne","offer_id":40005407342657,"sku":"E10725.8","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005407309889,"sku":"E10725.9","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_ES_Hundert_e3f2d72f-c878-4b21-8234-94f388f4dd61.webp?v=1786974863"},{"product_id":"liebelein","title":"Liebelein","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLIEBELEIN – Ein Espresso zum Verlieben.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser runder und süßer 100% Arabica Espresso-Blend mit dem gewissen \"Etwas\"! Viel Frucht, herrlich süß und fantastisch mit Milch.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rezeptur unseres Klassikers LIEBELEIN verbindet Honduras mit Mexiko. Der Natural aus Honduras harmoniert geschmacklich hervorragend mit dem gewaschenen mexikanischen Kaffee aus Oaxaca von Red Beetle Coffee Lab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Blend hat durch die beerigen Töne des natural aufbereiteten Kaffees eine leckere fruchtige Note. In Kombination mit den klassisch schokoladigen Aromen der mexikanischen Bohnen entsteht eine geschmacklich sehr runde Mischung aus dunkler Brombeere, spritziger Johannisbeere und dunkler Schokolade. \u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeemanufaktur","offers":[{"title":"250 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005423136833,"sku":"E10310.1","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Herdkanne","offer_id":40005423202369,"sku":"E10310.2","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005423169601,"sku":"E10310.3","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005423235137,"sku":"E10310.4","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Herdkanne","offer_id":40005423300673,"sku":"E10310.5","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005423267905,"sku":"E10310.6","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005423333441,"sku":"E10310.7","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Herdkanne","offer_id":40005423398977,"sku":"E10310.8","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005423366209,"sku":"E10310.9","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_ES_Liebelein_2b3d61cb-075f-4b9a-b5d8-e2578b3987ac.webp?v=1786974828"},{"product_id":"24-sieben-decaf-espresso","title":"24\/Sieben Espresso","description":"\u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e24\/SIEBEN – Ein koffeinfreier Kaffee aus Kolumbien für den puren Genuss.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eBei diesem entkoffeinierten Espresso treffen saftige Kirschnoten auf schokoladige Brownie-Süße. Ein Decaf, der so aromatisch ist, dass du kaum glauben wirst, dass er koffeinfrei ist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUnser 24\/SIEBEN stammt von der Farm La Cristalina in Quimbaya, im kolumbianischen Departamento Quindío. Der Familienbetrieb blickt auf über 100 Jahre Kaffeeanbau zurück und wird heute von Alberto und German Grajales geführt – gemeinsam mit der nächsten Generation um María Grajales, die seit 2015 frische Impulse in die Aufbereitung bringt. Neben Kaffee gedeihen auf der Farm auch Kochbananen, Orangen und seit einigen Jahren verschiedene Kakao-Varietäten – ein Schritt, um die Einkommensbasis nachhaltiger und widerstandsfähiger gegenüber dem Klimawandel zu gestalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Arabica-Varietät Castillo wächst auf etwa 1.450 Metern Höhe und wird sorgfältig von Hand selektiert. Schon bei der Ernte werden reife Kirschen aussortiert, anschließend mehrfach während der Aufbereitung und nach dem Milling-Prozess kontrolliert, um nur die besten Bohnen zu behalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNach der Ernte werden die Kirschen entpulpt und für 18 bis 24 Stunden fermentiert, wodurch Mikroorganismen das Mucilage abbauen und dem Kaffee zusätzliche Tiefe verleihen. Anschließend wird er in Trocknungstunneln schonend getrocknet und regelmäßig gewendet, bis der ideale Feuchtigkeitsgehalt erreicht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDas Besondere an diesem Decaf ist die Entkoffeinierung mit natürlichem Zuckerrohr-Ethylacetat (E.A.) – einem Verfahren, das in Kolumbien entwickelt wurde. Dabei werden die Bohnen zunächst in heißem Wasser eingeweicht, um Koffein und lösliche Aromakomponenten zu lösen. Das Wasser wird anschließend mit Ethylacetat aus fermentiertem Zuckerrohr behandelt, das gezielt das Koffein bindet. Nach dem Entfernen des Lösungsmittels und somit des Koffeins durch Verdampfen, werden die Bohnen erneut in ihre ursprüngliche Aromaflüssigkeit gegeben, wodurch sie die gelösten Kaffeeöle und Geschmacksstoffe wieder aufnehmen. Auf diese Weise entsteht ein besonders schonend entkoffeinierter Kaffee, der bis zu 97 % seines Koffeins verliert, aber nahezu alle ursprünglichen Aromen behält. Das Ergebnis ist ein natürlicher, chemiefrei wirkender Decaf mit vollem Körper und klarer Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNach der Aufbereitung ruht der Kaffee noch einen Monat in GrainPro- und Sisalsäcken im klimatisierten Warehouse der Farm, bevor er für den Export vorbereitet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDas Ergebnis: ein wunderbar ausgewogener, entkoffeinierter Kaffee mit Noten von Kirsche und Brownie – süß, fruchtig und tief schokoladig. Ein Decaf, der Tag und Nacht Genuss verspricht – ganz 24\/SIEBEN.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005437587521,"sku":"E10723.1","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Herdkanne","offer_id":40005437653057,"sku":"E10723.2","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005437620289,"sku":"E10723.3","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005437685825,"sku":"E10723.4","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Herdkanne","offer_id":40005437751361,"sku":"E10723.5","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005437718593,"sku":"E10723.6","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ganze Bohne","offer_id":40005437784129,"sku":"E10723.7","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Herdkanne","offer_id":40005437849665,"sku":"E10723.8","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Espressomaschine","offer_id":40005437816897,"sku":"E10723.9","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_ES_24Sieben_a7eef1ee-6d66-460d-a819-7dfd41443a59.webp?v=1786974799"},{"product_id":"orang-utan-espresso","title":"Orang Utan","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eORANG UTAN ESPRESSO – Gutes tun kann süß schmecken, einen vollen Körper haben und eine leichte Zitrusnote nach sich ziehen. Lecker!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser exklusiver Orang Utan Projektkaffee schmeckt nicht nur unvergleichlich– jeder Schluck dieses Kaffees hilft! \u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bohnen für den ORANG UTAN ESPRESSO wachsen am Rande des tropischen Regenwalds auf Sumatra in Indonesien. Pro Kilogramm verkauften Rohkaffee geht insgesamt ein Euro jeweils zur Hälfte an die lokalen, ökologisch nachhaltig anbauenden Kaffeebauern in Wih Bersih auf Sumatra und an das Sumatran Orangutan Conservation Programme (SOCP).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003ca href=\"https:\/\/orangutan.coffee\/\" title=\"Orang Utan Coffee Project\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eOrang Utan Coffee Project\u003c\/a\u003e hilft also wirtschaftlichen Handel und Naturschutz in Indonesien in Einklang zu bringen, um den tropischen Regenwald und somit den Lebensraum der Orang-Utans auf Sumatra zu schützen. Mehr Infos zu unserer Partnerschaft findest du \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/pages\/orangutan\" title=\"Heilandt Orang Utan Kaffee\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003ehier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kaffee ist sehr harmonisch und ausgewogen. Die Süße wird durch eine dezente Würze und sanfte Frucharomen getragen. Wir schmecken Melasse und Kirsche. Auch mit Milch (-Alternative) ein Genuss!\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250 g \/ ganze Bohne","offer_id":40006561005633,"sku":"E10009.1","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Herdkanne","offer_id":40006561071169,"sku":"E10009.2","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espressomaschine","offer_id":40006561038401,"sku":"E10009.3","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ ganze Bohne","offer_id":40006561103937,"sku":"E10009.4","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Herdkanne","offer_id":40006561169473,"sku":"E10009.5","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Espressomaschine","offer_id":40006561136705,"sku":"E10009.6","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ ganze Bohne","offer_id":40006561202241,"sku":"E10009.7","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Herdkanne","offer_id":40006561267777,"sku":"E10009.8","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Espressomaschine","offer_id":40006561235009,"sku":"E10009.9","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_ES_OrangUtan_5270d172-e9ee-4e99-9591-f7e59dbf5f28.webp?v=1786974759"},{"product_id":"ethiopia-bookkisa-espresso","title":"Bookkisa Espresso","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eBOOKKISA – Unser Kaffee aus Äthiopien mit umwerfend \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003efloralen und fruchtigen Aromen.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie BOOKKISA Espressoröstung entwickelt Noten von Vanille, süßem Jasmin und schmeckt herrlich blaubeerig. In Kombination mit Milch wie ein kleines Dessert!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bohne des Microlots stammt von Ture Waji. Sookoo Coffee heißt sein familiengeführtes Unternehmen, das Ture in den Bergen der Guji Zone im Odo Shakisso Distrikt im Süden Äthiopiens betreibt. Unser Partner Osito Coffee hat es uns ermöglicht, diesen Kaffee von Ture Waji ins Sortiment aufzunehmen und für euch zu rösten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSookoo Coffee produziert hochwertigen Bio- und Spezialitätenkaffee und arbeitet mit vielen kleinen Farmen im Dorf Daanisa zusammen. Der Name des Dorfes stammt von der lokalen Bezeichnung für einen schirmförmigen einheimischen Baum. Der Daanisa-Baum hat medizinische Eigenschaften und wird für eine breite Palette von Bauzwecken verwendet. Am wichtigsten ist jedoch, dass er als natürlicher Schattenspender für die Kaffeebäume der Region verwendet wird. Die Guji Zone erhält allerdings auch reichlich Niederschlag und ist von steilem, bergigem Terrain geprägt. Perfekte Bedingungen für die große Vielfalt der hier vorkommenden Kaffeesorten, die auf über 2000 Metern wachsen. Erst seit kurzem differenziert sich Guji Kaffee von den benachbarten Anbaugebieten Sidamo und Yirgacheffe. Aufgrund seiner immensen Qualität und des einzigartigen Profils erlangt er immer mehr internationale Anerkennung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie an Ture Wajis Farm angeschlossene Washing Station Dambi Uddo selektiert die Qualitäten der Kaffees. Natural aufbereitete Kaffees, wie unser Bookkisa, werden zunächst in Wasser geschwemmt, um untergewichtige oder beschädigte Bohnen und andere Verunreinigungen zu entfernen. Nur die Kirschen, die untergehen, werden für die höheren Qualitäten akzeptiert. Die schwimmenden Kirschen werden beiseitegelegt, um als niedrigere Qualitäten verarbeitet zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Reinigung werden die Kirschen direkt auf afrikanischen Trockenbetten ausgelegt, wo sie in einer einzigen Schicht zum Trocknen ausgebreitet werden. Sie werden regelmäßig geharkt und sortiert, um beschädigte Kirschen zu entfernen, die bei der ersten Sortierung übersehen wurden. Einige Tage später erhöhen die Mitarbeitenden der Waschstation die Schichtdicke, um die Trocknung zu verlangsamen und die Feuchtigkeit zu stabilisieren. Die gesamte Trocknungszeit kann bei bewölktem Himmel bis zu drei Wochen dauern, bei sonnigem Wetter zwei Wochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie einzigartigen Varietäten der Guji Zone, die perfekten klimatischen Bedingungen für den Kaffeeanbau und die sorgfältige, naturale Aufbereitung machen diesen Kaffee zu einem Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Kaffee zum Experimentieren zu Hause, um alle Nuancen dieses Kaffees zu erkunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g \/ ganze Bohne","offer_id":40054296150081,"sku":"E10819.1","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Herdkanne","offer_id":40054296215617,"sku":"E10819.2","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espressomaschine","offer_id":40054296182849,"sku":"E10819.3","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_Micro_ES_Bookkisa_96584a15-664f-49a9-975e-65b87afc475f.webp?v=1786974644"},{"product_id":"entdecker-paket-espresso","title":"Entdecker-Paket Espresso","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eENTDECKER-PAKET ESPRESSO – 5 Espresso-Röstungen zum Entdecker-Preis.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntdecke mit uns die Geschmacksvielfalt von Spezialitätenkaffee und probiere dich durch 5 unserer Espresso-Röstungen!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn deinem Paket findest du jeweils 250g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHUNDERT BIO | ESPRESSO 1 | TOR 5 BIO | 24\/SIEBEN DECAF | SOMMER\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle 5 Espressi sind direkt gehandelt. Der Bio-Robusta \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/products\/hundert\" title=\"Hundert Espresso - 100% Robusta\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eHUNDERT\u003c\/a\u003e hat viel Geschmack und die Kraft, die du jeden Morgen brauchst! Unser \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/products\/espresso-1\" title=\"Heilandt Hausblend\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eESPRESSO 1 \u003c\/a\u003eist unser Alleskönner und Espresso-Blend der ersten Stunde und der \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/products\/tor-5\" title=\"Bio-Espresso von Heilandt\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eTOR 5\u003c\/a\u003e ist die etwas fruchtigere Variante zum ESPRESSO 1. Mit dem \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/products\/24-sieben-decaf-espresso\" title=\"heilandt.livecaf Espresso\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e24\/SIEBEN \u003c\/a\u003eaus Mexiko haben wir einen unglaublich leckeren entkoffeinierten Espresso mit dabei und bei unserem \u003ca href=\"https:\/\/www.heilandt.live\/products\/ethiopia-bookkisa-espresso\" target=\"_blank\" title=\"BOOKKISA Espresso | Heilandt\" rel=\"noopener\"\u003eBOOKKISA\u003c\/a\u003e wird es fruchtig speziell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas ganze Paket für dich zum Entdecker-Preis. Auch schön als nachhaltiges und besonders leckeres Geschenk.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"ganze Bohne","offer_id":40127765708865,"sku":"H10340.1","price":50.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Herdkanne","offer_id":40260598628417,"sku":"H10340.2","price":50.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espressomaschine","offer_id":40260598661185,"sku":"H10340.3","price":50.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/2608_Entdeckerpaket_Espresso.webp?v=1786971174"},{"product_id":"halbstark","title":"Halbstark","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHALBSTARK – Halbes Koffein, ganzer Geschmack.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManchmal brauchst du nicht die volle Ladung Koffein, willst aber trotzdem einen leckeren Kaffee? Das geht uns ganz genauso! Deshalb wollen wir dir ein neues Familienmitglied vorstellen. Denn Geschmack kann der 50\/50 Blend aus einem mexikanischen, koffeinfreien Kaffee und unserem diesmal als Espresso gerösteten Oaxaca.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser vollmundige Kaffee mit einer üppigen Süße, kontrastiert durch leicht säuerliche Fruchtnoten, wird auf der Zunge zu einem runden, kräftigen Espresso. Also halbes Koffein, aber ganzer Geschmack!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie komplexen Aromen sind auf die besonderen Anbauregionen dieser beiden Kaffees zurückzuführen. Der erste stammt von Columbien Spirit aus Kolumbien und Thomas von Red Beetle Coffee Lab hat den zweiten Kaffee in Mexiko für uns gefunden. Unser Oaxaca stammt aus der Sierra Sur im Süden des gleichnamigen Bundesstaats, während der Decaf in der recht unzugänglichen und landschaftlich sehr ungewöhnlichen Sierra Mazateca angebaut wurde. Beide Rohkaffees wachsen auf großer Höhe und sind Community Blends. Das bedeutet, dass mehrere kleine Farmen einer Region die Bohnen von einem ihrer besten Lots zu diesen Kaffees beigesteuert haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mazateca Region liegt sehr abgelegen und es wird hauptsächlich noch die indigene Sprache gesprochen. Der auf bis zu 1800 Metern angebaute Kaffee, wächst nur auf kleinen Flächen in einem außergewöhnlichen Mikroklima, wo sich hohe Berge mit tiefen Schluchten abwechseln. Die Erträge sind gering und die Farmen arbeiten durch die naturbelassenen Gegebenheiten sehr biodivers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Besondere an diesem koffeinfreien Kaffee ist zum einen die hohe Qualität der Bohnen von mindestens 84 SCA Punkten. Üblicherweise wird nur eher minderwertigerer Kaffee fürs Entkoffeinieren vorgesehen. Zum anderen ist der Mountain Water Decaf Prozess, mit welchem der Kaffee von seinem natürlichen Koffeingehalt zu 99.9% befreit wird, einzigartig. Das sehr saubere und mineralhaltige Wasser für dieses spezielle Entkoffeinieren stammt von Mexikos höchstem Gipfel, dem Pico de Orizaba und wird mit Hochdruck durch ein Filtersystem geleitet, welches das Koffein nach und nach ohne Verwendung von Chemikalien aus den Kaffeebohnen entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses natürliche Verfahren lässt dem Kaffee all seine wertvollen Geschmacksaromen. Beide Kaffees in unserem Halbstark Blend sind gewaschene Kaffees. Durch die hohe Anbauhöhe und das somit kältere Klima reifen die Bohnen langsam und haben eine hohe Dichte. Deshalb strotzt dieser Blend vor Aromen und hat sehr intensive, süße Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin in der Zubereitung unkomplizierter, saftiger Espresso, der auch mit Milch und Milchalternativen super funktioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHalbstark für mehr Kaffee-Genuss!\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":40127766626369,"sku":"E10940.1","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espressomaschine","offer_id":40127766659137,"sku":"E10940.2","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Herdkanne","offer_id":40127766691905,"sku":"E10940.3","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":40127766724673,"sku":"E10940.4","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Espressomaschine","offer_id":40127766757441,"sku":"E10940.5","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Herdkanne","offer_id":40127766790209,"sku":"E10940.6","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Ganze Bohne","offer_id":40127766822977,"sku":"E10940.7","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Espressomaschine","offer_id":40127766855745,"sku":"E10940.8","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Herdkanne","offer_id":52662673310019,"sku":"E10940.9","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_ES_Halbstark_4e240fb3-69a5-430a-a253-2cc43e649858.webp?v=1786974527"},{"product_id":"izuba-espresso","title":"Izuba Espresso","description":"\u003ch2\u003eIZUBA – Der fruchtig-komplexe Red Bourbon Espresso aus Burundi.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer auf der Suche nach einem Espresso mit ordentlich Frucht und einer markanten, gut eingebundenen Süße ist, sollte IZUBA probieren. Hier treffen dunkle Beeren, allen voran Brombeere, auf die zitrische Fruchtigkeit reifer Orange und die karamellige Tiefe von braunem Zucker. Die prägnante Fruchtsäure wird von einer satten Süße aufgefangen und sorgt für ordentlich Spannung in der Tasse. Dazu kommt ein überraschend seidiges Mundgefühl, das diesem Espresso trotz seiner aromatischen Intensität eine elegante Seite verleiht. Definitiv kein klassischer Einsteiger-Espresso für die fruchtige Kaffeewelt, aber ein spannender Kandidat für alle, die gerne etwas tiefer ins Geschmacksprofil eintauchen.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser IZUBA stammt von der Izuba Washing Station in Runinya, in der Provinz Kayanza im Norden Burundis. Die Station liegt auf 1.500 bis 1.700 Metern Höhe, in der Nähe des Kibira-Nationalparks. Die hügelige Landschaft, fruchtbaren Böden und das feuchte Hochlandklima schaffen gute Bedingungen für den Arabica-Anbau. Die Kaffeekirschen für diesen Community Lot kommen vom Ryamukona Hill, einem der drei Hügel rund um die Washing Station.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Station wurde Ende 2019 von unserem Partner Raw Material aufgebaut und ist ein wichtiger Bestandteil der lokalen Gemeinschaft. Raw Material möchte möglichst viel Wertschöpfung in der Region halten. Dazu gehören überdurchschnittliche Löhne für die Mitarbeitenden sowie das Ziel, die Farmer:innen zuverlässig und pünktlich auszuzahlen. Auch gemeinschaftliche Projekte und die lokale Infrastruktur können aus den Erlösen des Kaffees unterstützt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJede Lieferung von Kaffeekirschen wird nach Farmer:in und Herkunftshügel erfasst, sodass die Herkunft der Kirschen nachvollziehbar bleibt und sich die unterschiedlichen Mikrobedingungen besser verstehen lassen. Die beim Processing anfallende Kaffeekirschen-Pulpe wird zu natürlichem Dünger verarbeitet und später an lokale Farmer:innen zurückgegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Varietät handelt es sich um Red Bourbon, eine traditionelle Arabica-Varietät, die in Burundi und den Nachbarländern weit verbreitet ist. Sie ist für ihre ausgewogenen, häufig fruchtbetonten Tassenprofile bekannt und bildet die Grundlage für den komplexen Geschmack dieses Espressos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser IZUBA Lot ist washed aufbereitet. Anschließend fermentiert das Parchment etwa zwölf Stunden unter Wasser, bevor es mehrfach gewaschen und nach Dichte sortiert wird. Nach einer weiteren manuellen Selektion trocknet der Kaffee auf African Drying Beds für etwa 15 bis 20 Tage. Das regelmässige Wenden sorgt für eine gleichmässige, langsame Trocknung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine sehr spannende aber eben auch runde Tasse. Wir freuen uns sehr über unseren ersten Kaffee aus Burundi!\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt GmbH \u0026 Co.KG","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":54754774122819,"sku":"E10994.1","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espressomaschine","offer_id":54754774188355,"sku":"E10994.2","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Herdkanne","offer_id":54754774253891,"sku":"E10994.3","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_Micro_ES_Izuba.webp?v=1788442261"},{"product_id":"benancio-espresso","title":"Benancio Espresso","description":"\u003ch2\u003eBENANCIO – Der elegant ausbalancierte Natural aus Chiapas in Mexiko.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Microlot mit viel roter Frucht, runder Textur und ausgeprägter Süße. Als Espresso zeigt BENANCIO vor allem reife Kirsche, dazu kommen Nougat und leicht laktische Anklänge. Im Field Blend treffen Caturra, Mundo Novo und Catimor aufeinander – drei Varietäten, die gemeinsam für die Balance aus Fruchtigkeit, Körper und Süße sorgen. Der Catimor bringt dabei viel Struktur und Körper in die Tasse. Die drei Varietäten, kombiniert mit der langen Fermentation, machen diesen Natural angenehm voll und rund, ohne dass die Frucht dabei an Klarheit verliert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenancio Chavez Montejo ist Mitglied der jungen, kleinen Kooperative Siprocafé, die 2021 von acht Gründungsmitgliedern gegründet wurde. Seitdem hat sich die Gruppe, deren Kaffeefarmen alle im nicht ganz ungefährlichen Grenzgebiet zwischen Guatemala und Mexiko angesiedelt sind, stetig weiterentwickelt und beschäftigt sich besonders intensiv mit unterschiedlichen Aufbereitungsmethoden. Benancio gehört dabei zu den Produzent:innen, die viel ausprobieren und neue Prozesse immer wieder weiterentwickeln. Die Zusammenarbeit mit ihm und der Kooperative ist geprägt von offenem Austausch und dem gemeinsamen Experimentieren mit neuen Aufbereitungsmethoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit langen Fermentationen und sorgfältiger Handarbeit zeigt Benancio, wie spannend Naturals aus dieser Region sein können. Die Voraussetzungen dafür sind ideal: Seine Farm Santa Elena liegt in Amatenango de la Frontera im mexikanischen Bundesstaat Chiapas, direkt nördlich der Grenze zu Guatemala auf 1.400 bis 1.500 Metern Höhe. Angebaut werden auf Santa Elena sechs Varietäten und in unserem Lot findet sich Caturra, Mundo Novo und Catimor – ein Field Blend, der dem Kaffee seine charakteristische Kombination aus Frucht, Körper und Süße mitgibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte bleiben die Kirschen dieses Kaffees drei Nächte unversehrt und fermentieren in der Frucht, bevor sie entpulpt werden. Anschließend trocknet Benancio sie zunächst in der Sonne und danach zwei Wochen im Schatten. Gerade bei einer solchen Aufbereitung sind Erfahrung, Kontrolle und Geduld gefragt, damit die Fermentation nicht aus dem Ruder läuft und die Kirschen gleichmäßig trocknen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis in der Tasse ist ein sehr harmonischer Natural. Die lange Fermentation bringt zusätzlich laktische und tropische Anklänge ins Profil, während die Kombination der drei Varietäten für ordentlich Struktur im Espresso sorgt. Ein Kaffee, der ziemlich genau zeigt, was passiert, wenn Varietätenwahl und Aufbereitung bewusst zusammengedacht werden. Top!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Heilandt GmbH \u0026 Co.KG","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":54856686600515,"sku":"E10995.3","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espressomaschine","offer_id":54856686764355,"sku":"E10995.4","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Herdkanne","offer_id":54856686797123,"sku":"E10995.5","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/6605\/1137\/files\/MockUp_Micro_ES_Benancio.webp?v=1791533337"}],"url":"https:\/\/www.heilandt.live\/collections\/espresso.oembed","provider":"Heilandt GmbH \u0026 Co.KG","version":"1.0","type":"link"}